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Roma - 14 Novembre 2017, ore 11:53

È il sommelier tedesco Stefan Metzner l’Ambasciatore dello Champagne 2018, premiato dal Comité Champagne: a lui il compito di portare in giro per il mondo la cultura delle bollicine francesi. All’Italia il Premio Speciale con Pietro Palma

Gli Ambasciatori dello Champagne in Ue 2018Valorizzare lo Champagne e diffonderne la ricchezza in tutto il mondo enoico e della ristorazione è tra gli obbiettivi fondamentali del Comité Champagne, fondato nel 1941 (www.champagne.fr). Ma per farlo, serve un “Ambasciatore dello Champagne”, che ogni anno emerge da una selezione internazionale che premia le competenze dei professionisti del vino di tutto il mondo, e quest’anno ha visto affermarsi il sommelier e formatore di Monaco di Baviera Stefan Metzner, davanti alla belga Kristel Balcaen, sommelier, scrittrice e formatrice. Anche l’Italia si è resa protagonista, con l’enotecario e formatore Pietro Palma, che si è aggiudicato il Premio Speciale.
La finale ha visto i rappresentati di Italia, Francia, Spagna, Gran Bretagna, Belgio, Olanda, Austria, Germania e Svizzera confrontarsi sul tema del dégorgement e del dosage, ed i vincitori sono stati premiati durante una serata di gala organizzata nella sede di Mailly Grand Cru, con i professionisti del mondo vinicolo della regione oltre che ai due co-presidenti del Comité Champagne, Maxime Toubart e Jean - Marie Barillère, il presidente della giuria Sébastien Moncuit, chef de cave proprio del Champagne Mailly Grand Cru.

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