“Soave Versus” (2-4 settembre, Verona) - Il Soave punta al riconoscimento Giahs (Globally Important Agricultural Heritage System) della Fao, dedicato alla salvaguardia dei paesaggi appartenenti al patrimonio agricolo mondiale

Valorizzare il proprio territorio ed il paesaggio, attraverso un riconoscimento dedicato alla salvaguardia dei paesaggi appartenenti al patrimonio agricolo mondiale, abbinati alla produzione di cibo, alle pratiche agricole tradizionali, alla biodiversità bioculturale: ecco l’obiettivo (già annunciato da WineNews, https://goo.gl/Y9Nwcy) del Consorzio del Soave, che, dopo aver visto “Le Colline vitate del Soave”, iscritte nel Registro nazionale dei paesaggi rurali di interesse storico, ora, primo in Italia punta alla candidatura al Giahs (Globally Important Agricultural Heritage System) della Fao, più specifico sul fronte dell’agricoltura rispetto al riconoscimento Unesco, “dove il paesaggio agrario non viene menzionato ma semplicemente incluso nella generale definizione di “paesaggio culturale”. Un percorso che sarà l’argomento portante di “Soave Versus” (2-4 settembre a Verona, www.soaveversus.com), tra degustazioni d’eccezione dedicate al Soave, seminari tecnici ed incontri con gli artigiani del gusto e solidarietà.