T come “Tipicità Marche”, “Taste” e “Terre di Toscana” in agenda, con “Identità Golose”, Bardolino&Chiaretto in Anteprima, Angelo Gaja in Puglia, i signori del vino italiano da “Signorvino”, e la Festa delle Donne da Masciarelli per la piccola Noemi

T come “Tipicità”, il Festival del gusto made in Marche, coniugato al futuro, dal 4 al 6 marzo al Fermo Forum (www.tipicita.it), tra show cooking di grandi chef, da Ciccio Sultano ad Enrico Derflingher, da Errico Recanati (con l’affascinante tema “Rossini e il cibo”) e i vini delle cantine marchigiane con almeno 25 anni di storia alle spalle, per brindare all’edizione n. 25. E come “Taste - In viaggio con le diversità del gusto”, la kermesse di Pitti Immagine ideata dal Gastronauta Davide Paolini, e dedicata alle eccellenze del cibo e alle ultime tendenze della food culture - tra intolleranze, allergie e celiachia, “crepuscolo degli chef” e alba dei produttori di cibo al centro, con Paolini, dei Taste Ring - che torna alla Stazione Leopolda a Firenze, insieme a FuoriDiTaste, il ricco calendario di eventi del gusto che coinvolge la città nei giorni del Salone (11-13 marzo; www.pittimmagine.com). Ma, nell’agenda degli eventi segnalati da WineNews, tra operatori, giornalisti, buyer e wine lovers, e nella nuova formula da due a tre giorni, dal 4 al 6 marzo all’Una Hotel Versilia di Lido di Camaiore (Lucca), T sta anche per “Terre di Toscana”, la rassegna della testata online Acquabuona.it (www.acquabuona.it) che riunisce 130 vignaioli toscani con oltre 600 etichette (e una giornata dedicate alle vecchie annate), dal Brunello di Montalcino al Chianti Classico, dal Nobile di Montepulciano alla Vernaccia di San Gimignano, ma anche i grandi rossi di Bolgheri, la Maremma dei Morellino di Scansano, il Montecucco, la Val di Cornia, la Val d’Orcia, Cortona, i Colli Fiorentini, le Colline lucchesi, pisane e massesi, fino ai vini insoliti e sorprendenti da Mugello, Casentino e Versilia. Il tutto accompagnato da artigiani toscani del gusto con le loro bontà gastronomiche, e Golosizia, evento nell’evento dedicato alle grande firme della ristorazione toscana, e alla cucina dei castelli con gli chef di Castello di Spaltenna (Gaiole in Chianti), Castello del Nero (Barberino Val d’Elsa) e Castello di Casole (Casole d’Elsa). E per festeggiare l’edizione n. 10, ci sarà anche una selezione di Champagne (www.terreditoscana.info).
Fondazione Italiana Sommelier e Borgo Egnazia inaugurano la nuova stagione degli eventi dedicati alla cultura del vino in Puglia, il 6 marzo, con protagonista un punto di riferimento per il mondo del vino a livello internazionale: Angelo Gaja, l’“artigiano” del vino italiano, che condividerà con produttori, operatori del settore, stampa e appassionati le proprie riflessioni su “La vigna e cambiamenti climatici”, con la giornalista Monica Caradonna. A seguire, un Walk around Wine tasting con i grandi vini della selezione Gaja e Gaja Distribuzione: Gaia&Rey Langhe Doc 2014, Champagne Pierre Peters Brut Cuvée De Réserve, Gaja Barbaresco Dop 2013, Gaja Sperss Langhe Nebbiolo Doc 1999, Camarcanda Bolgheri Doc 2013, Domaine Weinbach Riesling Cuvée Colette 2014, Jolivet Pouilly Fume’ Indigene 2014, Fourrier Morey Saint-Denis Clos Solon 2014, Mikulski François Meursault 2014, Lucien Le Moine Chateauneuf-Du-Pape Rouge Omnia 2014, Jadot Gevrey-Chambertin Combe Aux Moines 2012 1er Cru, Lucien Le Moine Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2013, Kir-Yianni Ramnista 2012, Vega Sicilia Unico 2008, Sauternes Filhot 2012 e Alvear Pedro Ximenez Solera 1927 accompagnati dal finger food pugliese di Domingo Schingaro, executive chef di Borgo Egnazia (www.fondazionesommelierpuglia.it). Il professor Luigi Moio, ordinario di Enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II, sarà ospite il 9 marzo a Faenza all’Hotel Cavallino per un seminario-lezione dedicato al suo ultimo libri, edito da Mondadori, “Il Respiro del Vino”: in collaborazione con Ais Alta Romagna, ci sarà una degustazione di 8 vini bianchi serviti alla cieca per confermare o smentire le informazioni acquisite nel seminario e perché ogni dato scientifico o teoria va sempre sperimentalmente dimostrato/a e reso/a ripetibile (www.aisromagna.it).
Roma, si prepara invece a tre giorni ad alto tasso afrodisiaco dedicati all’immortale connubio tra vino ed eros, grazie a “Enotica”, edizione n. 7 del Festival del Vino e della Sensualità con la regia dell’Enoteca Forte Prenestino, dal 17 al 19 marzo: protagonisti vini e cibi critici, biologici e biodinamici, provenienti da tutta Europa, ma anche cinema, cabaret, spettacoli dal vivo, arte, poesia, concerti, mostre e dj set, per un incontro di piacere in una location d’eccezione, il Forte Prenestino, storico spazio romano occupato ed autogestito, che diventa teatro di un novello “baccanale” e punto di snodo della cultura critica ed indipendente, avanguardia di uno stile di vita alternativo ai ritmi frenetici del vivere quotidiano (www.enotica.net).
L’Ais-Associazione italiana sommelier veneto racconta i vini della sua Regione a “300% Wine Experience”, il 12 marzo nella palladiana Villa Emo, Patrimonio Unesco, a Fanzolo di Vedelago (Treviso) con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Regione Veneto, invitando gli appassionati a scoprire cosa lega il profumo di un vino ad un brano musicale e se può un sottofondo sonoro rendere più inebriante l’assaggio di un calice, tra le note, chicce gastronomiche, e 300 vini dei 100 migliori produttori vinicoli veneti. Ad aprire la kermesse sarà il seminario “Il vino che si sente” dedicato allo stretto legame tra musica, radio e mondo del vino, con Bruno Boveri, direttore della web radio lavocedelvino.it, Albino Armani, produttore che ha portato in cantina la musica, Guido Zaccagnini, docente di Storia della Musica al Conservatorio di Musica S. Cecilia di Roma e conduttore di Rai Radio 3, Paolo Scarpellini, giornalista e Sound Sommelier, e Domy Grande, nota “voce” di Radio Padova e moderatrice del convegno. Ma ci saranno anche Moët & Chandon - bollicine in concerto, in cui cinque etichette della celebre maison si alterneranno nei calici, abbinate ad una selezione di brani musicali, e la Verticale di Amarone Vigneto Monte Sant’Urbano Speri - musica liquida, con cinque vecchie annate in assaggio accompagnate dalle potenti sonorità di brani scelti (http://we.aisveneto.it/). Stessa Regione, stesso giorno, per l’edizione n. 1 di “Bollicine in Villa”, con il meglio della produzione spumantistica metodo classico e charmat italiana ed europea - dal Trentodoc all’Oltrepò Pavese, dal Prosecco al Franciacorta, ma anche con etichette da Piemonte, Sardegna, Toscana, Basilicata, Puglia, Emilia Romagna e Alto Adige, accanto agli Champagne di Cristal e Bollinger e piccole Maison come Boutillez Vignon e R. Gabriel, ai Cremànt d’Alsace del vigneron independant Mauler, ai Cava spagnoli Milltrentaset e agli spumanti sloveni di Erzetic Wines e austriaci, tra cui il particolarissimo Roter Sekt mèthode traditionnelle di Gangl Wines - nella prestigiosa cornice di Villa & Barchessa XXV Aprile a Mirano (Venezia) e con al regia dell’Enoteca Le Cantine Dei Dogi dei Fratelli Berna Ezio & Vanni (www.bollicineinvilla.it). Un weekend in cantina restando in Veneto? Si può trascorrere da Bortolomiol, con gli incontri enogastronomici con produttori e opinion leader al Parco della Filandetta, antica filanda ristrutturata nel cuore di Valdobbiadene, tra i vigneti del Prosecco, tra visite guidate e percorsi degustazione, showcooking d’autore (il 3 e il 30 marzo con Massimo Carnio, pasticcere di Villa dei Cedri di Valdobbiadene e campione italiano di cioccolateria), serate emozionali e la possibilità di conoscere il progetto “Bortolomiol per le Donne” per la formazione delle donne del Benin (www.bortolomiol.com).
Senza dimenticare che l’8 marzo è la Festa delle Donne, e accanto alla prima festa nazionale delle “Donne del Vino” (www.festadonnedelvino.it), il 4 marzo, con 70 eventi in 12 Regioni del Belpaese, un’occasione speciale per festeggiarla è con Masciarelli Tenute Agricole che lancia la nuova annata del Pecorino Doc Castello di Semivicoli con un’etichetta e un progetto speciale in onore di una piccola grande donna, una bambina di 4 anni di Guardiagrele (Chieti) affetta da Sma, atrofia muscolare spinale: Noemi Sciarretta, di cui riproduce i disegni in etichetta, e alla cui Onlus “Progetto Noemi” Marina Cvetic Masciarelli ha deciso destinare il 5% del ricavato sulle vendite (www.progettonoemi.com; www.masciarelli.it). Nell’attesa, il 3 marzo, è di scena la “Bonarda dei Produttori”, un tour in Oltrepò Pavese alla scoperta de #LaBonardaPerfetta e del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese (https://it-it.facebook.com/labonardaperfetta/). Si torna in Toscana per “Cantine Aperte di Cristallo”, con il Movimento Turismo del Vino Toscana e il Consorzio del Cristallo, il 4 marzo a Colle Val d’Elsa (Siena), dove, mentre i bambini potranno essere protagonisti di un percorso nelle cristallerie in cui potranno vedere come la materia cristallina fonde e poi diventa oggetti preziosi, impareranno a “soffiare” e potranno personalizzare oggetti con i loro nomi, per i genitori appassionati di vino 20 cantine da tutta la Toscana, offriranno in degustazione le loro migliori bottiglie: Collevilca ospiterà Castellare di Castellina, Barone Ricasoli, Borgo Santinovo, Tenuta Artimino e Tenuta Podernovo; il Museo del Cristallo Distillerie Bonollo, Castello di Radda, Donatella Cinelli Colombini e Tenuta Vicchiomaggio; Cristallo d’Arte Mario Belli la Marini Giuseppe, Bindella e Melini; le Cristallerie Loreno Grassini Podere Uliveto, Tenuta di Capezzana e Ruffino; la Moleria la Grotta del Cristallo, infine, la Tenuta l’Impostino, Agricola Tamburini e Col d’Orcia (www.mtvtoscana.it). A proposito di bollicine c’è anche “NandoRe” dell’Effervescenza, una grande degustazione di bollicine del Centro Italia, il 3 e il 4 marzo al ristorante Da Nando al Pallone a Vitorchiano (Viterbo), con le migliori aziende nazionali ed internazionali e 200 etichette, dal Prosecco al Trentodoc, dall’ Alta Langa al Franciacorta allo Champagne (www.nandoalpallone.it). Intanto, in tutta Italia, dal 6 al 12 marzo i vini dei produttori del Consorzio della Doc Collio potranno essere degustati in appositi spazi nelle enoteche Vinarius, gratuitamente, per far scoprire ai wine lovers il meglio della produzione del Collio dando la possibilità di informarsi sulle aziende e sulla loro storia (www.vinarius.it). E restando in tema bollicine, il 13 marzo nella suggestiva cornice di Palazzo Te a Mantova arriva il “Festival Franciacorta”, con griffe come Barone Pizzini, Guido Berlucchi, Bellavista, Ca’ del Bosco, Castello Bonomi-Paladin, Elisabetta Abrami, Contadi Castaldi, Corte Aura, Tenuta Montenisa (Marchesi Antinori), Monte Rossa, Quadra, Ricci Curbastro, Uberti e Villa Franciacorta, per citarne solo alcune (www.franciacorta.net).
Ancora in Veneto, fino al 31 marzo in 80 ristoranti e osterie di Verona e Provincia torna la rassegna gastronomica #100Menù di Durello e Monte Veronese, iniziativa ideata dall’Associazione Culturale Hostaria, con il Consorzio tutela Lessini Durello e il Consorzio tutela formaggio Monte Veronese, che vede proporre uno speciale menù con piatti che contengono il Monte Veronese come ingrediente abbinati ad un calice di spumante Durello (www.100menu-di.it). Sulle vette della Val di Fassa, della Val di Fiemme e a San Martino di Castrozza c’è “HappyCheese” (fino al 18 marzo; www.stradadeiformaggi.it), aperitivo trendy e gustoso sulle piste del Dolomiti Superski tra baite e rifugi: protagonisti, i rinomati formaggi delle valli affiancati dalle bollicine di montagna Trentodoc e dalle birre artigianali del territorio, mentre i più piccoli possono godere del sapore delle mele La Trentina. Mai provato la magia di sciare all’alba con la luce rosa del mattino e dopo aver goduto di una super colazione a km 0 in rifugio o in baita? Lo si può fare con i prodotti delle Strade del Vino e dei Sapori del Trentino sapientemente rielaborati dagli chef dei rifugi che, fino al 12 marzo, ospitano la kermesse “Trentinoskisunrise”, sullo sfondo delle Dolomiti, Val di Fassa, Val di Fiemme, San Martino di Castrozza, Madonna di Campiglio, Valsugana, Vallagarina e Val di Non (www.tastetrentino.it). In Alta Badia, le ultime sciate della stagione sono all’insegna delle proposte enogastronomiche, con tante iniziative, da “Sommelier in pista” per conoscere i vini dell’Alto Adige tra favolose sciate abbinate alla loro degustazione nelle baite in compagnia di un’esperta guida sciistica (9 e 16 marzo), a Roda dles Saus, un safari sugli sci alla scoperta dei piatti tradizionali della cucina ladina nei rifugi (12-19 marzo), fino al De dl vin-Wine Skisafari, un’intera giornata ai migliori vini dell’Alto Adige sulle piste (19 marzo; www.altabadia.org).
Proseguoni i viaggi a Casa Vissani, “seduti” nel celebre ristorante di Gianfranco Vissani a Baschi (Terni), con i piatti dello chef, dagli scampi battuti al mango, whiskey di torba e caviale al carrè di agnello, paglina e kiwi, Alessio Piccioni e i vini di Australia e Nuova Zelanda, di cantine come Cloudy Bay e Vinultra (il 10 marzo, e si prosegue poi con le etichette di Sudafrica, Austria, e Israele, fino al 28 aprile; www.casavissani.it). Il 9 marzo al ristorante Margherita a Napoli c’è invece “Gli Azzurri di Pizzofalcone”, chiacchierata con cena gourmet promossa dalle giornaliste Laura Gambacorta e Valeria Grasso, con il giornalista Valter De Maggio, su Napoli e sul Napoli in compagnia dello scrittore Maurizio de Giovanni (autore del Commissario Ricciardi e la saga dei “Bastardi di Pizzofalcone”, diventata una fiction di successo) e Alfonso De Nicola, responsabile dello staff medico del Napoli, una delle squadre meno soggette a infortuni in Europa come attesta un recente studio dell’Uefa, due grandi professionisti che portano lustro, ciascuno nel proprio campo, al capoluogo partenopeo (lauragambacorta@gmail.com). Fino al 31 marzo a Eataly Lingotto Torino fa tappa “Le mie Marche”, il progetto di Andrea Giuseppucci, chef del ristorante La Gattabuia di Tolentino (Macerata), per portare la cucina marchigiana oltre i confini territoriali, per raccontare le tradizioni, gli ingredienti e le storie di una Regione che, nonostante la catastrofe del terremoto, non si arrende (dall’1 al 30 aprile sarà a Eataly Smeraldo a Milano; www.eataly.net). In Friuli, “A cena con l’oleologo” è l’iniziativa promossa da Olio Capitale e realizzata in collaborazione con Fipe di Pordenone e Trieste e Città dell’Olio che coinvolgerà i ristoranti della città di Trieste ma non solo, in occasione del Salone degli Oli Extravergini e di Qualità organizzato da Aries-Camera di Commercio della Venezia Giulia (4-7 marzo, alla Stazione Marittima; www.oliocapitale.it).
Appassionati, neofiti e professionisti del whisky? Tra degustazioni, masterclass (di brand quali Isla of Jura, Dalmore e Wemyss Malt), seminari sulla mixology, ospiti internazionali (da Erick Lorincz, Head Bartender dell’American bar del Savoy Hotel di Londra, a Filippo Sisti, barman di Carlo Cracco e bartender internazionale, da Fabio Bacchi, bartender, bar manager e fondatore ed editore del magazine specialistico BarTales, ai bartenders dell’Oriole cocktail Bar di Londra, capitanato da Luca Cinalli e Gabriele Manfredi, da Roberto Artusio e Cristian Bugiada dell’Agaveria La Punta a Antonio Parlapiano del Jerry Thomas), cocktail bar (Jerry Thomas Project, Argot, Freni & Frizioni, Madeleine, Propaganda e Litro), tornei tra bartender (con il Balan & Partners Mixology Contest), area gourmet (dalle ostriche al salmone scozzese, dal cioccolato all’haggis) e tanto altro, l’appuntamento è a Roma, il 4 e il 5 marzo al Salone delle Fontane all’Eur, con l’edizione n. 6 di “Spirit of Scotland - Rome Whisky Festival”, il più importante festival di settore italiano, con la direzione artistica di Andrea Fofi, affiancato dai due whisky consultants, Pino Perrone e la scozzese Rachel Rennie.
La curiosità? Uno spazio dedicato alle bottiglie vintage e rare portate da un collezionista e amatore del settore (www.spiritofscotland.it). Dalla Sicilia, segnaliamo anche un concorso originale: “Vivere il vino in armonia”, primo concorso di composizione musicale del genere, organizzato dall’ Associazione Amici della Musica “R. Lucchesi” in collaborazione con l’azienda Feudo di Santa Tresa, a Vittoria, aperto a tutti i compositori e compositrici residenti in Sicilia per opere originali di qualsiasi genere musicale ispirate al tema del concorso (fino al 31 maggio; www.santatresa.com).

Focus - I signori del vino italiano si incontrano da Signorvino: i wine store di Milano, Torino, Brescia e Arese, ospitano i produttori italiani per far scoprire in modo easy i territori più rappresentativi d’Italia
Momenti formativi ma di taglio easy e divertente, ed alla portata di tutti, per divulgare l’importanza del patrimonio enogastronomico italiano con un linguaggio semplice, in location accattivanti e con personale giovane e preparato, senza dimenticare il giusto piatto da abbinare ad ogni calice: ecco le degustazioni con il produttore nei wine store di Signorvino a Milano, Torino, Brescia e Arese, alla scoperta dei territori vitivinicoli più rappresentativi d’Italia. A Milano da Signorvino a due passi dal Castello Sforzesco, il 10 marzo è di scena una verticale di Tignanello di Marchesi Antinori, mentre il 15 marzo protagonista è Allegrini con il Valpolicella Classico, La Grola e ovviamente l’Amarone. Il 17 marzo, arrivano I Barolo Boys con i loro vini, e il 29 marzo ancora Marchesi Antinori con il Bolgheri Vermentino, Il Bruciato e il Guado al Tasso. Il 19 aprile, è la volta di Planeta con l’Etna bollicine brut, il Carricante Eruzione 1614 e l’Etna Rosso, mentre il 21 aprile, c’è Damijan Podversic con la sua Ribolla Gialla; il 3 maggio, Cà dei Frati con Lugana Brolettino e Rosso Ronchedone; il 17 maggio Walter Massa con il Timorasso Derthona e Derthona Sterpi e il Freisa; il 18 maggio, una verticale di Brunello di Montalcino di Matrojanni (2003, 2005, 2007, 2008, 2011); il 31 maggio Donnafugata con Zibibbo Lighea, Tancredi e il Ben Ryé; il 7 giugno, Bellavista
con Franciacorta Cuvée Brut Alma, Franciacorta Brut Millesimato e il Franciacorta Pas Operé; il 21 giugno, Adami con il Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Vigneto Giardino, Col Credas e Dry Cartizze, e infine il 23 giugno Passopisciaro.
A Torino il 7 marzo ci sarà Michele Chiarlo, con i suoi classici piemontesi, dal Barbera D’Asti Nizza al Barolo Cannubi fino al Barolo Cerequio. A Brescia, il 4 marzo, ci sarà la Cantina Vosco con i suoi Ribolla Giallo, Friulano e Malvasia. Il 7 marzo, protagoniste le Langhe, con Ettore Germano e in assaggio Nebbiolo Langhe, Barolo Cerretta, Barolo Lazzarito. Sarà invece nel segno del Franciacorta la degustazione del 14 marzo con Andrea Arici, con in assaggio Dosaggio Zero, Riserva Millesimato e Rosè. Protagonisti il 21 marzo saranno poi i vini biologici de I Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso, con in assaggio Ribolla Gialla, Brazan Bianco e Gale, fino all’Azienda Agricola Villa il 18 aprile, con le sue rinomate bollicine Franciacorta. Signorvino Arese stasera ospita l’azienda altoatesina Baron Di Pauli, poi ci saranno ancora il piemontese Walter Massa con il Timorasso, il 9 marzo, Cà dei Frati il 16 marzo con il Metodo Classico “Cuvée Dei Frati”, Lugana e Ronchedone. Quindi, il 23 marzo Castellare di Castellina con i Chianti Classico, Chianti Classico Riserva e I Sodi di San Niccolò, mentre La Spinetta sarà raccontata il 30 marzo.
Info: www.signorvino.com

Focus - Wine & food a teatro: le Famiglie dell’Amarone d’Arte al Teatro Ristori di Verona (fino al 17 maggio)
Un evento prestigioso, è quello che porta l’Amarone, e i vini della Valpolicella, con le Famiglie dell’Amarone d’Arte al Teatro Ristori di Verona, celebre per il suo ricco cartellone musicale: alle ore 19.15 nel foyer, a turno, dieci tra i produttori guideranno il pubblico in una degustazione di Amarone, Ripasso e Valpolicella, presentando la propria filosofia produttiva e le proprie aziende; alle ore 20.15, gli artisti brinderanno con il pubblico e il produttore.
Dopo Masi Agricola per il terzo concerto Italian jazz style di Enrico Rava new4et, Zenato con la musica barocca di Bach suonata dai Virtuosi Italiani, e Speri per lo spettacolo di Paolo Fresu e Daniele di Bonaventura, è la volta di Guerrieri Rizzardi e l’orchestra sinfonica Streicher Akademie Bozen e Frank Peter Zimmermann al violino e come direttore (15 marzo), per proseguire poi con Tedeschi e il jazz di Quintorigo e Roberto Gatto (21 marzo), Torre d’Orti e il Concerto italiano di musica barocca “Notte, storie di amanti e guerrieri” diretto da Rinaldo Alessandrini (30 marzo), Venturini e le danze della Colecciòn Tango della Compagnia de Leonardo Cuello (5 aprile), Tenuta Sant’Antonio e le danze della Rioult Dance di New York “Serata Bach” (13 aprile), Tommasi e le musiche barocche di Vivaldi, Pergolesi e Handel cantate dal contralto Sara Mingardo (4 maggio), e, infine, Allegrini e l’orchestra Filarmonica di Novosibirsk con Vadim Repin al violino, nel gran finale del 17 maggio.
Info: www.amaronefamilies.it - www.teatroristori.org