Se tante scuole “tradizionali” sono già ripartite da qualche tempo, in Italia, ce n’è una di grande successo che, però, deve aspettare i tempi della natura per tornare sui banchi. O meglio, tra i filari, visto che si parla della “Scuola Italiana di Potatura della Vite” (www.simonitesirch.it) per la quale sono aperte le iscrizioni ai corsi che Simonit & Sirch Preparatori d’Uva terranno in tutta Italia (15 sedi permanenti da novembre 2015 a febbraio 2016).
“Unica nel suo genere a livello internazionale, la Scuola, le cui lezioni sono tenute dal team di specialisti dei Preparatori d’Uva, spiega una nota - consolida in questa settima edizione la sua presenza nei territori di pregio della viticultura italiana, nelle principali aree vitivinicole della penisola e con collaborazioni con importanti Università e Istituti di Ricerca che contribuiscono al progetto con lezioni di approfondimenti di fisiologie e patologia della vite. Novità di questa edizione è l’apertura delle due sedi di Forli e di Serdiana, in provincia di Cagliari, in collaborazione con l’Università degli Studi di Sassari”.
I corsi si terranno in Piemonte, Alto Adige, Lombardia, Veneto (nelle due sedi di Conegliano e della Valpolicella), Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna (nelle due sedi di Tebano e Forlì), Toscana (nelle due sedi in Chianti e in Maremma), Lazio, Campania, Puglia, Sicilia, Sardegna. Le lezioni si terranno tra novembre 2015 e febbraio 2016 per la potatura invernale, e, in aprile e maggio 2016, per la potatura verde.
Le lezioni sono aperte a tutti (addetti ai lavori, tecnici, studenti o anche semplici appassionati del verde) e si articoleranno in 4 giorni per un totale di 32 ore formative. I primi 3 giorni si terranno in inverno, con 24 ore di corso focalizzate su teoria e pratica della potatura ramificata sulle forme di allevamento a taglio corto e lungo. Saranno date nozioni di anatomia, morfologia e patologia della vite. Alla parte teorica si affiancherà quella pratica, in vigneti dove il team Simonit & Sirch applica già da tempo il metodo (che è stato adottato anche in prestigiose realtà di Francia come Château d’Yquem e viene insegnato anche all'Università di Bordeaux, ndr), con dimostrazione di potatura da parte dei tutor (in cui verranno evidenziate manualità e postura corrette) e esercitazioni individuali di potatura per i partecipanti. Il quarto giorno si terrà nella primavera 2016 per la gestione dei lavori in verde.
L’obiettivo della Scuola è insegnare le basi del Metodo Simonit & Sirch di potatura ramificata della vite, ormai adottato da oltre 130 fra le principali cantine italiane ed europee. In sintesi, il Metodo Simonit & Sirch si fonda su 4 regole base che possono essere applicate universalmente: permettere alla pianta di crescere con l’età, di occupare spazio col fusto e con i rami; garantire la continuità del flusso linfatico; eseguire tagli di piccole dimensioni sul legno giovane, poco invasivi; utilizzare la cosiddetta tecnica “del legno di rispetto” per allontanare il disseccamento dal flusso principale della linfa.
Focus - Calendario (sessione invernale) “Scuola Italiana di Potatura della Vite”
Trentino Alto Adige
9-10-11 dicembre 2015
Scuola professionale per la frutti, viti, orti e floricoltura di Laimburg - Via Laimburg 22, Posta Ora (Bolzano)
Piemonte
21-22-23 dicembre 2015
Banca del Vino - Piazza Vittorio Emanuele II 13, Pollenzo, Bra (Cuneo)
Lombardia - Franciacorta
26-27-28 novembre 2015
Azienda Bellavista - Via Bellavista 5, Erbusco (Brescia)
Veneto - Conegliano
28-29-30 gennaio 2016
Campus di Conegliano/Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole - Cirve, via Dalmasso 1, Conegliano (Treviso)
Veneto - Valpolicella
3-4-5 dicembre 2015
Cantine Storiche Bolla - Via Alberto Bolla 3, Località Pedemonte, San Pietro Incariano (Verona)
Friuli Venezia Giulia
9-10-11 novembre 2015
Enoteca di Cormòns - P. XXIV Maggio 21, Cormòns (Gorizia)
Emilia Romagna - Forlì
23-24-25 novembre 2015
Centro Formativo Dinamica - Via Antonio Vivaldi 13/A, Forlì
Emilia Romagna - Tebano
1-2-3 febbraio 2016
Polo Tecnologico di Tebano - Via Tebano 45, Faenza (Ravenna)
Toscana - Siena
16-17-18 novembre 2015
Agricola San Felice - Località San Felice, Castelnuovo Berardenga (Siena)
Toscana - Livorno
30 novembre 1-2 Dicembre 2015
Petra Azienda Agricola - Località San Lorenzo Alto 131, Suvereto (Livorno)
Lazio
16-17-18 novembre 2015
Università della Tuscia - Via S. Camillo de Lellis, Viterbo
Campania
13-14-15 gennaio 2016
Sede: Azienda agricola Feudi di San Gregorio - Località Cerza Grossa, Sorbo Serpico (Avellino)
Puglia
25-26-27 gennaio 2016
Cantine Due Palme - Via San Marco 130, Cellino San Marco (Brindisi)
Sicilia
18-19-20 gennaio 2016
Agriturismo Portella della Ginestra SP34 Km5 - Piana degli Albanesi, Palermo
Sardegna
23-24-25 novembre 2016
Argiolas - Via Roma 28, Serdiana (Cagliari)
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