Arriva il decanter del futuro? “Sonic Decanter” unisce mondo del vino e high-tech e promette di migliorare la resa del vino in soli 15 minuti con una decantazione forzata a ultrasuoni che ne modifica la struttura molecolare. Per ora è in crowdfunding

Arriva il decanter del futuro? Per il momento l’interrogativo resta, visto che si tratta di un eno-accessorio che si vorrebbe realizzare con il crowdfunding, ma che fa già parlare di sé: è il “Sonic Decanter”, che unisce il mondo del vino a quello dell’high-tech e promette di migliorare la resa del vino in soli 15 minuti. Come? Commercializzato da Dionysus Technology Concepts, non è altro che un contenitore in cui è possibile inserire una bottiglia alla volta, ma in pratica, basandosi su una tecnologia brevettata, con una “decantazione forzata” e accelerata rispetto al naturale disfacimento di alcuni elementi chimici come il diossido di zolfo, comune additivo utilizzato per preservare il vino, in circa un quarto d’ora “inonda” il vino di energia ultrasonica in grado di migliorarne la struttura molecolare (sarà possibile attivarlo anche con smartphone con un’App dedicata ed il bluetooth). Con il risultato che, qualsiasi vino, perfino quelli economici, potrà vantare una fragranza migliorata ed un gusto più piacevole. Realtà o fantascienza? Lo scopriremo a maggio 2015 (il prezzo retail previsto è di 250 dollari), se l’operazione di crowdfunding (su www.kickstarter.com) andrà a buon fine.
Info: www.sonicdecanter.com