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16 Gennaio 2017

imgVendere il proprio vino solo sul sito dell'azienda, dichiarando il valore di ogni voce che va a formare il prezzo finale della bottiglia: l'idea della cantina Alit Wines, in Oregon, all'insegna della trasparenza totale verso il consumatore

Il costo reale di una bottiglia di vino è, da sempre, uno degli argomenti ricorrenti del d...

18 Gennaio 2017

imgIl 2017 sarà ancora una anno di crescita per il vino in Usa, mercato n. 1 al mondo, con vendite stimate a +4-6% in valore e +2-3% in volume, grazie ai vini premium. A dirlo lo “State of the Wine Industry Report 2017” della Silicon Valley Bank

Le incognite geopolitiche che incombono su tutto il mondo creano incertezza. Anche in Usa,...

16 Gennaio 2017

imgL'Italia del vino spende il doppio di Francia e Spagna in promozione e in riconversione dei vigneti, e vede sempre Veneto, Toscana e Piemonte al top nell'export: il quadro di “Vino in Cifre” di “Corriere Vinicolo” e Unione Italiana Vini (Uiv)

L'Italia del vino spende il doppio dei suoi principali competitor in promozione e in ricon...

18 Gennaio 2017

imgIndagine Wine Monitor Nomisma per Consorzio Vini Valpolicella: italiano, classico e versatile. Ecco perché i consumatori Usa scelgono l'Amarone della Valpolicella, protagonista dell'Anteprima annata 2013 (Verona, 28-30 gennaio)

I consumatori americani scelgono l'Amarone della Valpolicella perché è italiano, è...

18 Gennaio 2017

imgItalian Wine & Food Institute: il mercato Usa chiude il 2016 in equilibrio, con le importazioni enoiche che crescono dello 0,3% in volume e del 2,8% in valore. Italia stabile, a 2,53 milioni di ettolitri (-0,5%) per 1,34 miliardi di dollari (+3,1%)

Il mercato americano, com'era ampiamente prevedibile visti i numeri dei primi tre trime...

19 Gennaio 2017

imgDalla bottiglia di vino a dimensione di cassetta delle lettere di Garcon Wines dall'Inghilterra alla bottiglia “parlante” della griffe di Champagne Veuve Cliquot, ai Musical Wines di Bordeaux dedicati al metal, le ultime stranezze del mondo del vino

Di stranezze e trovate originali e stravaganti è pieno il mondo del vino, ma le ultime set...




 
20 Gennaio 2017

Anche i numeri dell'Ice di New York, basati su quelli dello Us Department of Commerce confermano la crescita del vino italiano in Usa: +5,9% in valore a 1,65 miliardi di dollari. A New York (6 febbraio) e Miami (8 febbraio) la “Italian Wine Week”

Per l'Italia del vino il 2016 è stato l'ennesimo anno positivo in Usa: a confermare un ...

20 Gennaio 2017

Nel 2016 il mercato delle aste enoiche mondiali ha “fatturato” 338,7 milioni di dollari, in leggero calo sul 2015. Tra i mercati, Usa al top con 168 milioni di dollari, poi Hong Kong a 91,9 e l'Europa con 38,5. A dirlo il report di “Wine Spectator”

Nel 2016 il mercato delle grandi aste enoiche internazionali ha “fatturato” 338,7 milio...

20 Gennaio 2017

Il 2016 del commercio enoico mondiale nei numeri dell'Oemv - Observatorio Espanol del Mercado del Vino: spedizioni, giù i volumi (-2,2%, a 102 milioni di ettolitri), su il valore (+3,1%, 28,8 miliardi di euro). Da Italia e Francia le performance top

Le esportazioni mondiali di vino, nel 2016, segnano il passo, e chiudono con un calo de...

20 Gennaio 2017

Fonte Ansa - A. A. A. nome cercasi per le bollicine Uk. Scartate le denominazioni Frisson, Britagne e Shampagne (per fortuna, non solo per i francesi), spunta British Fizz, proposta da New York da un ristoratore britannico all'Uk Vineyard Association

In Francia c'è lo Champagne, in Italia lo spumante, in Spagna il Cava. Ora a cerca...

20 Gennaio 2017

Sempre meno “padroni” nel mondo del vino: in Usa per Rob McMillan della Silicon Valley Bank metà delle cantine passerà di mano in 5 anni. Tante cessioni nel recente passato e in futuro anche in Europa sottolinea “Bloomberg”, dalla Francia all'Italia

Il business del vino a livello mondiale sembra florido, e la maggior parte degli indicator...

19 Gennaio 2017

C'è un si italiano alla Presidenza Trump: dopo la sequela di “no” delle stelle della musica, e gli annunci pubblicitari per radunare folla alla cerimonia del giuramento, la griffe del Prosecco Fantinel servirà il suo rosato all'after-party

Sarà lo spumante rosé “One and Only” il rappresentante enoico tricolore durante l'...

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Il meglio dell'Edicola

non solo vino

I CAPOLAVORI DELL'AGROALIMENTARE D'ITALIA
20 Gennaio 2017

Il gruppo francese Loste Tradi-France (350 milioni di fatturato) è entrato in maggioranza nella Dok Dall'Ava Spa di San Daniele del Friuli, storico produttore e distributore friulano del prosciutto crudo di altissima qualità

Il gruppo francese Loste Tradi-France è entrato, in maggioranza, nella Dok Dall'Av...

20 Gennaio 2017

Menu da “30 minuti ad un'ora”, per mangiare “fast” con una qualità “slow”: all'Aeroporto di Fiumicino ha aperto “Attimi”, il ristorante a tempo firmato dallo chef tristellato Michelin Heinz Beck con Chef Express

A volte a tavola, velocità può anche fare rima con alta qualità, soprattutto ...

20 Gennaio 2017

Tra una norma - forse fin troppo restrittiva - e le nuove frontiere della sharing economy, ecco spuntare nuove forme di tutela della tradizione e disintermediazione dell'economia. Come le “Cesarine”, pioniere e pionieri dell'home food tourism

Dai tortelli di patate e le rose di Parma ai pici all'aglione, passando agli oss...

20 Gennaio 2017

Biodiversità: è la “filosofia” del nuovo Noma di Copenaghen, già n.1 al mondo dello chef stellato René Redzepi, che a febbraio chiude per riaprire a giugno come fattoria urbana, ristorante, ma anche realtà a sé per reintrodurre la biodiversità locale

Biodiversità: ecco la “filosofia” sempre più diffusa in cucina, ma che h...

20 Gennaio 2017

Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il decreto per l'indicazione di origine obbligatoria per latte e prodotti lattiero-caseari. Esulta Coldiretti: “finalmente finito l'inganno del falso made in Italy”, afferma il presidente Roberto Moncalvo

Con la pubblicazione, nella Gazzetta Ufficiale n.15 del 19 gennaio, del decreto “Indicazio...

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