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I CAPISALDI DEL “GRANDE” AMARONE? FILIERA, VIGNETO, APPASSIMENTO. LE CIFRE DEL “FENOMENO” NEL MONDO (CULT NEGLI USA). ACCORDINI: “AMARONI 2008 DI PREGIO. LE 6 VALLATE DELLA VALPOLICELLA”. LE MIGLIORI CANTINE IN “ANTEPRIMA”. IL RICORDO DI QUINTARELLI
La filiera del Valpolicella, nella sua completezza dal vigneto al mercato, è certamente un...
02 Febbraio 2012
IBRAHIMOVIC & CO. BRINDANO ITALIANO: LA CANTINA VENETA SANTA MARGHERITA RINNOVA LA PARTNERSHIP CON L'AC MILAN NEL SEGNO DELL'ECCELLENZA. IL PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE DOCG “52” PER FESTEGGIARE GOL E VITTORIE DEI ROSSONERI
Uno ha trionfato e trionfa sui campi di calcio di tutto il mondo, al punto da essere la sq...
02 Febbraio 2012
QUANDO IL CLIMA “INVENTA” UN VINO: IL CASO DELLO CHAMPAGNE NELLA RICOSTRUZIONE DEL PROFESSOR ATTILIO SCIENZA, DA VINO ROSSO FERMO A VINO BIANCO “DOSATO” E “SPARKLING” (PERCHÉ A PARLARE DI RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA PER PRIMI FURONO GLI INGLESI)
Il clima, specie nel recente passato, ha dato segnali decisamente inequivocabili del suo c...
04 Febbraio 2012
DA VENEZIA A FOIANO, ARRIVA IL CARNEVALE ALL'INSEGNA DEL WINE & FOOD E DELLA TRADIZIONE POPOLARE. E SE I DOLCI DA SEMPRE DELIZIANO LE TAVOLE DEGLI ITALIANI, QUEST'ANNO AD INAUGURARE IL CARNEVALE SARÀ BACCO, PROTAGONISTA ASSOLUTO DI OGNI FESTA
Galani, lattughe, crostoli, bugie, sfrappole, gnocchi, crogetti: sono i dolci che delizian...
03 Febbraio 2012
AGENDA & WINE & FOOD: DALLE LEZIONI DI GUSTO A PALERMO (CON MOJOLI, VIZZARI & PETRINI) ALLE GRANDI GRIFFE (ALLEGRINI, BERLUCCHI, ZENATO, TRENTODOC) A MILANO AL VIAGGIO NELLE ETÀ DEL VINO A ROMA A BACCO CHE INAUGURA IL CARNEVALE ...
Non sarà certo il freddo a fermare gli amanti del buon bere e del buon mangiare. E così ne...
02 Febbraio 2012
SE L'IPAD È COME IL CAVATAPPI: DALL'INGHILTERRA ALLA FRANCIA, DAGLI STATI UNITI ALL'ITALIA, SCEGLIERE IL VINO SULLA “TAVOLETTA” SEMBRA PIACERE PROPRIO A TUTTI, E LA “CLASSICA” CARTA DEI VINI VA VERSO LA “PENSIONE” ...
Pratico, leggero, altamente interattivo e decisamente “cool”: è l'iPad, diventato un acces...
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non solo vino
PRONTO IL DOCUMENTO DEL COMMISSARIO UE ALL'AGRICOLTURA DACIAN CIOLOS, PER METTERE IN VALORE SUL MERCATO MONDIALE LE ECCELLENZE PRODOTTE IN EUROPA. IL PROGETTO È UN SOSTEGNO PIÙ FORTE ALLA PROMOZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI ITALIANI DI ALTA QUALITÀ
E' pronto il documento del commissario Ue all'Agricoltura Dacian Ciolos, per mettere in va...
IL PARLAMENTO EUROPEO HA DETTO NO ALLE INDICAZIONI FUORVIANTI NELLE ETICHETTE DEI PRODOTTI ALIMENTARI BOCCIANDO LA NUOVA DICITURA “CONTIENE UNA PERCENTUALE DI ... (CALORIE, GRASSI, SODIO, SALE, ZUCCHERI) IN MENO” PROPOSTA DALLA COMMISSIONE EUROPEA
No alle indicazioni fuorvianti nelle etichette dei prodotti alimentari. Il Parlamento euro...
CONFAGRICOLTURA: GIOVANI IN AGRICOLTURA, ITALIA FANALINO DI CODA EUROPEO. NELLO STIVALE IL RICAMBIO GENERAZIONALE È ANCORA LENTO, A DIFFERENZA DI QUANTO ACCADE IN FRANCIA E GERMANIA, DOVE I GIOVANI SI INSEDIANO PIÙ FACILMENTE ALLA GUIDA DELLE AZIENDE
In Italia il ricambio generazionale in agricoltura è ancora lento, a differenza di quanto ...
MILANO “DA BERE E MANGIARE” (4/7 FEBBRAIO): VIGNAIOLI SELEZIONATI E VIP-CHEF ECCO GLI INGREDIENTI DI “MILANO FOOD & WINE FESTIVAL”, PROLOGO A “IDENTITÀ GOLOSE”, CONGRESSO DI CUCINA D'AUTORE, CHE NON VUOLE PIÙ STUPIRE MA RISCOPRIRE LE MATERIE PRIME
I grandi vini e l'alta cucina sono la “coppia perfetta”, e allora, metti insieme...
LA FILIERA AGRICOLA GUARDA AL BIOMETANO: ITALIA LEADER NEL TRASPORTO GREEN. IL PRESIDENTE ASSOCIAZIONE EUROPEA BIOGAS (AEG), WELLINGER: “NEL NORD ITALIA È IDEALE LO SVILUPPO DEL BIOMETANO ...”
Una tecnologia che non è propriamente recente (il primo Maggiolino Volkswagen del 1939 ave...