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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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in La griffe (N. 136)

Antinori Docg Chianti Classico Pppoli 2015

marzo2017peppoli.jpg

Propriet: Famiglia Antinori
Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Syrah
Bottiglie: 500.000
Enologo: Renzo Cotarella
Prezzo: 12,00-14,00


Dal Chianti Classico, con le tenute Tignanello, Badia a Passignano, Pppoli, Castello di San Sano e Capraia, recentissimamente acquisita, allareale di Montepulciano, Tenuta La Braccesca che insiste anche in quello della Doc Cortona, da Montalcino, Tenuta Pian delle Vigne, a Bolgheri, Tenuta Guado al Tasso, dalle colline fiorentine, Tenuta Monteloro, a quelle di Sovana in Maremma, Fattoria Aldobrandesca, fino alla Tenuta Le Mortelle di Castiglione della Pescaia, in piena zona Doc Maremma, la griffe fiorentina lunica azienda che possiede una cantina in ogni denominazione toscana (fatta eccezione per San Gimignano). Una presenza costante, dunque, durante le Anteprime toscane, che tuttavia non sembra nascondere la propensione verso il Chianti Classico di Antinori, luogo storico del vino toscano e determinante per la costruzione del suo successo nel mondo. Non un caso, infatti, che nel recente passato, Piero Antinori abbia concentrato le sue strategie su questa denominazione a partire, nel 2012, dalledificazione della nuova cantina di Bargino, a San Casciano Val di Pesa. Un ritorno alle origini, verrebbe da dire, che consolida una egemonia enoica nel panorama italiano, difficilmente riproducibile. In questo contesto, quindi, non una sorpresa vedere un Chianti Classico uscire dagli assaggi con grande autorevolezza. Il Pppoli 2015, infatti, sulla scia dei Chianti Classico Santa Cristina e Villa Antinori (entrambi vini a denominazione prima di diventare Igt), fissa lasticella della qualit ancora pi in alto dei suoi storici predecessori. Gi perch produrre un vino in numeri tuttaltro che marginali, conservando buona coerenza territoriale, bilanciamento esemplare e caratteristiche organolettiche inappuntabili non proprio unoperazione cos immediata. Detto questo, la versione 2015 si presenta di un bel rosso rubino trasparente e brillante, anticipo di un bagaglio aromatico vivace e ben a fuoco in cui il fruttato, tendenzialmente dolce, incrocia cenni di terra e di spezie fragranti. In bocca, il vino possiede una progressione ritmata e dal bel contrasto tra freschezza acida e dolcezza del fruttato, che definisce un sorso gustoso, invitante e saporito.


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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

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