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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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Dettaglio

in Parola di ristorante (N. 134)

La Top Five de la Tenda Rossa

la Tenda Rossa nasce nel 1971 come uno di quei ristoranti-pizzerie di cui disseminata lItalia, ma con la voglia di diventare qualcosa di molto diverso e speciale. La prima stella Michelin arriva nel 1982; la seconda nel 1998, a riconoscimento del ruolo di faro della nostra ristorazione, che ha saldamente rappresentato per almeno un paio di generazioni di gourmet. Patron del locale (piazza del Monumento, 9/14; tel. 055826132; Cerbaia Val di Pesa, Firenze; www.latendarossa.it) Silvano Santandrea, di origini romagnole, trasferitosi in questo angolo nel cuore del Chianti Classico fiorentino per amore di Maria Salcuni, pugliese di nascita che, con i fratelli Antonio e Michele (e le rispettive mogli Paola e Fernanda) da subito hanno condiviso il lavoro al ristorante. Oggi la volta della seconda generazione, rappresentata dai figli dei tre fratelli: Natasha, Cristian, Barbara e Cristiana, ma la qualit non diminuita, anzi. Ed pure uscita dal ristorante, raggiungendo i 33 metri della Torre del Chianti, il vecchio acquedotto di San Casciano con grande successo. Attenzione fin nei minimi dettagli; cucina di tradizione, mirabilmente rivisitata, impeccabile sia nei piatti di terra che in quelli di mare e nei dolci; paste ripiene, pane, piccola pasticceria tutto prodotto in casa; servizio formale, ma rilassante; inesauribile la cantina. Cosa chiedere in pi?

Monteraponi, Trebbiano 2014 - 55,00

Il Rio, Ventisei 2012 - 35,00

Charles Heidsieck, Champagne Brut Vintage 2005 - 130,00

Vintage Collection Dosage Zro Noir 2006 - 100,00

Walter Massa, Timorasso Costa del Vento 2014 - 58,00


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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

velature sparse Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 26°
Precip: -
quasi sereno Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 25°
Precip: -
temporale e schiarite Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 26°
Precip: 5-10mm
quasi sereno Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 26°
Precip: -
parz nuvoloso Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 25°
Precip: -
quasi sereno Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 25°
Precip: -
parz nuvoloso Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 22°
Precip: -
parz nuvoloso Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 23°
Precip: -
parz nuvoloso Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 20°
Precip: -
sereno Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 25°
Precip: -
parz nuvoloso Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 24°
Precip: -
parz nuvoloso Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 23°
Precip: -
parz nuvoloso Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 22°
Precip: -
sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 22°
Precip: -
poche nubi Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 27°
Precip: -
velature sparse Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 23°
Precip: -
parz nuvoloso Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 24°
Precip: -
sereno con veli Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 22°
Precip: -
velature sparse Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 24°
Precip: -
variabile Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 26°
Precip: -
velature sparse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 23°
Precip: -
velature sparse Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 22°
Precip: -
velature sparse Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 22°
Precip: -
parz nuvoloso Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 22°
Precip: -
velature sparse Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 24°
Precip: -
velature sparse Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 27°
Precip: -
parz nuvoloso Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 24°
Precip: -
velature sparse Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 23°
Precip: -
velature sparse Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 24°
Precip: -
velature sparse Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 25°
Precip: -
sereno con veli Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 25°
Precip: -
sereno con veli Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 26°
Precip: -
sereno Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 21°
Precip: -
sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 22°
Precip: -
parz nuvoloso Soave:
Soave (VR)

Temp: 25°
Precip: -
parz nuvoloso Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 22°
Precip: -
sereno con veli Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 23°
Precip: -
velature sparse Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 27°
Precip: -
quasi sereno Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 25°
Precip: -
quasi sereno Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 26°
Precip: -
velature sparse Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 24°
Precip: -
parz nuvoloso Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 24°
Precip: -
Mezzacorona

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