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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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Dettaglio

in Vintage (N. 133)

Domaine Didier Dagueneau Pouilly-Fum Silex 2005

dicembre2016silex.jpg

Propriet: Didier Dagueneau
Uvaggio: Sauvignon
Bottiglie:
Enologo:
Prezzo: -


Nella Valle della Loira, nel villaggio di Saint-Andelain, a nord di Pouilly-sur-Loire, si trova uno dei regni assoluti del Sauvignon, detto in zona blanc fum, da cui deriva la denominazione Pouilly-Fum. Didier Dagueneau stato un suo interprete insuperato. Discepolo di Henri Jayer, Didier credeva nella biodinamica ma non ai rigidi canoni imposti dalle certificazioni. Morto prematuramente allet di 52 anni, nel 2008, da allora gli 11,5 ettari sono gestiti dal figlio Louis-Benjamin con laiuto della sorella Charlotte. Dai terreni argillo-calcarei di Saint-Andelain, dove la concentrazione di selce (in francese silex) incredibilmente ricca, nasce lomonima etichetta Silex. Capolavoro assoluto, questo Sauvignon rientra sicuramente nellolimpo dei migliori al mondo. Il naso della versione 2005 possiede eleganza e intensi aromi di frutta esotica, fiori e la tipica nota di pietra focaia. Il sorso decisamente quello del grande vino: lattacco fresco e affilato, lascia poi lo spazio a sensazioni sapide, quasi salate e ad una vitalit che lo rende vivissimo e persistente.


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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

nuvoloso Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 9°
Precip: -
sereno Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 8°
Precip: -
sereno Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 12°
Precip: -
sereno Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 13°
Precip: -
sereno Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 13°
Precip: -
sereno Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 13°
Precip: -
sereno Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 15°
Precip: -
sereno Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 13°
Precip: -
sereno Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 13°
Precip: -
sereno Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 14°
Precip: -
variabile Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 15°
Precip: -
sereno Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 9°
Precip: -
sereno Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 14°
Precip: -
variabile Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 14°
Precip: -
sereno Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 10°
Precip: -
piovaschi e schiarite Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 13°
Precip: 0-2mm
quasi sereno Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 12°
Precip: -
pioviggine Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 13°
Precip: 0-1mm
piovaschi e schiarite Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 11°
Precip: 0-2mm
sereno Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 15°
Precip: -
quasi sereno Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 12°
Precip: -
piovaschi e schiarite Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 12°
Precip: 0-2mm
sereno Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 9°
Precip: -
variabile Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 12°
Precip: -
sereno Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 9°
Precip: -
parz nuvoloso Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 16°
Precip: -
parz nuvoloso Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 18°
Precip: -
variabile Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 16°
Precip: -
piovaschi e schiarite Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 16°
Precip: 0-2mm
parz nuvoloso Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 16°
Precip: -
sereno Soave:
Soave (VR)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 16°
Precip: -
piovaschi e schiarite Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 12°
Precip: 0-2mm
sereno Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 13°
Precip: -
sereno Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 9°
Precip: -
sereno Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 8°
Precip: -
sereno Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 8°
Precip: -
piovaschi e schiarite Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 9°
Precip: 0-2mm
parz nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 9°
Precip: -
quasi sereno Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 12°
Precip: -
sereno Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 13°
Precip: -
Mezzacorona

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