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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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Dettaglio

in La griffe (N. 128)

Siddura Colli del Limbara Igt Tros 2012

luglio2016tiros.jpg

Propriet: Massimo Ruggero
Uvaggio: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Bottiglie: 3.500
Enologo: Dino Dini
Prezzo: 29,00-31,00


Gallura. Non basta dire Sardegna per raccontare la storia di questa cantina, bisogna specificare i luoghi e il contesto, cos fortemente identitario e caratterizzante. Siddura, dunque, si trova nel cuore della Gallura, nei pressi del villaggio medievale di Luogosanto. Terra da vino, da sempre. La Gallura una specie di eden che mantiene, ancora oggi, la sua anima selvaggia e tutta la forza di una natura incontaminata. La macchia mediterranea padroneggia, puntellata da foreste di sughero e bacche di ogni sorta. Comandano i profumi, in Gallura. Ovvio che qui le uve abbiano gusti particolari. Le vigne poggiano su terreni misti di granito, sabbia e argilla, mentre sul piano climatico dominano le escursioni termiche e il vento. In questo conteso fiabesco la cantina come un gioiello incastonato. Al centro della Tenuta, interrata e in linea col paesaggio (cos da sfruttare la coibentazione naturale del terreno). Al suo interno i processi sono quanto meno invasivi possibile, in modo da salvaguardare e valorizzare lo straordinario patrimonio viticolo, capace di traghettare tutti i sapori del terroir di appartenenza. Privilegiando fermentazioni spontanee e sperimentando molteplici vasi vinari: dalle botti di cemento a quelle di legno, passando per le anfore. Trasformare salvaguardando la natura. Non camuffare o modificare il genius loci. Dici Gallura e pensi al Vermentino. Ovvio. Qui luva a bacca bianca pi rappresentativa della regione assume caratteri del tutto particolari. Eppure questa terra capace di sorprendere su molti fronti, a volte inconsueti. Il Tiros, per dire, un rosso che sposta sulla sperimentazione e la ricerca lasse aziendale. Lidea che, come dicono da Siddura, anche in Sardegna si possono fare vini dal gusto affascinante e suadente, giustamente affinati in rovere, senza che questultimo prenda per mai il sopravvento. Ecco dunque un taglio di Sangiovese e Cabernet Sauvignon, di lungo affinamento e capacit evolutiva. Vino di carattere e complessit, capace di unire il sorso alla tempra mediterranea e le sensazioni tostate a quelle varietali. Frutta rossa e nera, dunque, fiori, ma anche richiami tostati che spaziano dal tabacco alle spezie. Potenza, certo, e grande lunghezza.


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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

pioggia debole Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 8°
Precip: 1-4mm
parz nuvoloso Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 11°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 10°
Precip: -
pioviggine Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 8°
Precip: 0-1mm
nuvoloso Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 6°
Precip: -
coperto Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 8°
Precip: -
nuvoloso Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 6°
Precip: -
rovesci di pioggia Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 11°
Precip: 8-15mm
rovesci di pioggia Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 8°
Precip: 8-15mm
pioggia Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 7°
Precip: 4-8mm
variabile Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 14°
Precip: -
coperto Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 9°
Precip: -
coperto Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 8°
Precip: -
pioggia Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 8°
Precip: 4-8mm
pioviggine Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 8°
Precip: 0-1mm
coperto Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 7°
Precip: -
rovesci di pioggia Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 11°
Precip: 8-15mm
coperto Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 9°
Precip: -
pioviggine Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 9°
Precip: 0-1mm
pioggia Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 7°
Precip: 4-8mm
pioggia Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 5°
Precip: 4-8mm
coperto Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 13°
Precip: -
pioviggine Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 9°
Precip: 0-1mm
pioggia debole Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 10°
Precip: 1-4mm
rovesci di pioggia Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 6°
Precip: 8-15mm
pioggia Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 10°
Precip: 4-8mm
molto nuvoloso Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 13°
Precip: -
pioviggine Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 7°
Precip: 0-1mm
pioggia debole Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 8°
Precip: 1-4mm
pioggia Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 9°
Precip: 4-8mm
rovesci di pioggia Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 5°
Precip: 8-15mm
nuvoloso Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 12°
Precip: -
parz nuvoloso Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 16°
Precip: -
pioggia debole Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 13°
Precip: 1-4mm
pioggia debole Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 15°
Precip: 1-4mm
pioggia debole Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 13°
Precip: 1-4mm
pioviggine Soave:
Soave (VR)

Temp: 8°
Precip: 0-1mm
rovesci di pioggia Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 12°
Precip: 8-15mm
pioviggine Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 9°
Precip: 0-1mm
pioggia Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 10°
Precip: 4-8mm
nuvoloso Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 10°
Precip: -
nuvoloso Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 9°
Precip: -
nuvoloso Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 9°
Precip: -
sereno Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 9°
Precip: -
variabile Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 8°
Precip: -
pioggia Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 8°
Precip: 4-8mm
pioggia Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 7°
Precip: 4-8mm
Mezzacorona

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