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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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Dettaglio

in La griffe (N. 125)

San Michele Appiano Dop Alto Adige Bianco Appius 2010

aprile2016appius.jpg

Propriet: St. Michael-Eppan Kellerei
Uvaggio: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon
Bottiglie: 4.000
Enologo: Hans Terzer
Prezzo: 92,00


San Michele Appiano, in attivit dal 1907, una delle pi importanti cantine cooperative altoatesine, fatta di 350 soci conferitori, che con il loro lavoro rigoroso in 380 ettari di vigneto, forniscono una materia prima eccezionale alla cantina situata alle porte di Bolzano. Si tratta di una realt produttiva dalla connotazione decisamente bianchista e soprattutto il Sauvignon Sanct Valentin, per fare lesempio pi eclatante, una vera e propria icona per tutti gli appassionati italiani e non solo. Allarticolata gamma delle etichette dellazienda sudtirolese si aggiunto di recente una ulteriore gemma: lAlto Adige Bianco Appius, oggetto del nostro assaggio, il cui nome il nome romano di Appiano ad indicare senza equivoci la radice storica e di territorio. Si tratta di un vino totalmente pensato e realizzato da Hans Terzer, tra i migliori professionisti dItalia e storico winemaker della cantina di San Michele Appiano, dove lavora dal 1977. Appius ottenuto dalle viti pi vecchie di diversi vigneti storici del Comune di Appiano di et non inferiore a 25 anni, allevati a guyot su suoli calcareo-ghiaiosi e morenici, con una resa di 35 quintali ad ettaro. Lingrediente principale lo Chardonnay, il resto costituito da uve Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon; ma sar una sorpresa ogni anno e la proporzione delle singole variet potrebbe variare secondo lannata, andando a contemplare anche le uve a bacca rossa. Vinificato con il mosto a contatto delle bucce, affinato principalmente in barriques. Dopo 12 mesi di affinamento nel legno, viene travasato in serbatoi di acciaio dove matura per quasi 3 anni sulle fecce fini. Il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Il bagaglio aromatico molto articolato ed alterna a note pi fresche di erbe officinali, agrumi ed edera anche tratti pi maturi con cenni di frutta esotica. Il passo del sorso decisamente progressivo con un attacco dolce una distensione ampia e una pienezza continua che sono condotte magistralmente da una bella vivacit acida che dona dinamica anche ad un finale profondo e non privo di sapidit. Il vino si pu acquistare solo in cantina.


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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

parz nuvoloso Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 14°
Precip: -
grigio e fosco Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 10°
Precip: -
grigio e fosco Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 9°
Precip: -
grigio e fosco Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 11°
Precip: -
variabile Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 10°
Precip: -
grigio e fosco Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 12°
Precip: -
variabile Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 10°
Precip: -
variabile Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 16°
Precip: -
variabile Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 13°
Precip: -
nuvoloso Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 14°
Precip: -
pioviggine Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 16°
Precip: 0-1mm
quasi sereno Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 18°
Precip: -
nuvoloso Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 10°
Precip: -
coperto Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 10°
Precip: -
parz nuvoloso Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 13°
Precip: -
velature sparse Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 15°
Precip: -
nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 11°
Precip: -
parz nuvoloso Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 15°
Precip: -
coperto Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 11°
Precip: -
variabile Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 16°
Precip: -
parz nuvoloso Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 15°
Precip: -
nuvoloso Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 11°
Precip: -
quasi sereno Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 16°
Precip: -
sereno Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 15°
Precip: -
pioviggine Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 15°
Precip: 0-1mm
nuvoloso Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 12°
Precip: -
parz nuvoloso Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 14°
Precip: -
poche nubi Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 16°
Precip: -
grigio e fosco Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 10°
Precip: -
quasi sereno Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 14°
Precip: -
sereno Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 14°
Precip: -
nuvoloso Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 16°
Precip: -
velature sparse Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 19°
Precip: -
pioviggine Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 20°
Precip: 0-1mm
pioggia debole Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 20°
Precip: 1-4mm
nuvoloso Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 21°
Precip: -
nuvoloso Soave:
Soave (VR)

Temp: 11°
Precip: -
variabile Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 17°
Precip: -
parz nuvoloso Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 15°
Precip: -
parz nuvoloso Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 15°
Precip: -
grigio e fosco Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 10°
Precip: -
grigio e fosco Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 9°
Precip: -
grigio e fosco Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 9°
Precip: -
parz nuvoloso Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 10°
Precip: -
variabile Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 11°
Precip: -
parz nuvoloso Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 16°
Precip: -
nuvoloso Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 14°
Precip: -
Mezzacorona

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