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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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Dettaglio

in Vintage (N. 123)

Zme Doc Amarone della Valpolicella Classico La Mattonara Riserva 2004

febbraio2016mattonara+.jpg

Propriet: Zme
Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina
Bottiglie:
Enologo:
Prezzo: -


Celestino Gaspari nel volgere di un trentennio passato da una serie di esperienze enoiche molto importanti che, infine, lo hanno condotto ad uno sbocco quasi necessario: quello di diventare produttore in prima persona. Zme (il nome proviene dal greco e significa lievito, elemento fondamentale nel mondo dellenologia, ma anche richiamo al fermento, inteso come attitudine alla trasformazione) la sua creatura, 30 ettari a vigneto per una produzione complessiva di 80.000 bottiglie, dove si producono bianchi fragranti, spumanti, tagli bordolesi e, naturalmente, i vini della Valpolicella. Una bella e dinamica realt del Veneto in bottiglia in attivit dal 1999, che trova nella produzione dellAmarone letichetta di punta dellazienda. Il Classico La Mattonara Riserva 2004 un vino dai profumi complessi dove tra il frutto si fa spazio anche una bella nota di erba aromatica e spezie. In bocca, il vino ricco come tradizione vuole, ma sa anche esprimere grinta e profondit del sorso.


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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

sereno con veli Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 7°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 4°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 3°
Precip: -
sereno con veli Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 9°
Precip: -
velature diffuse Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 8°
Precip: -
sereno con veli Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 8°
Precip: -
velature diffuse Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 13°
Precip: -
velature sparse Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 12°
Precip: -
sereno e ventoso Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 14°
Precip: -
parz nuvoloso Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 9°
Precip: -
parz nuvoloso Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 8°
Precip: -
velature sparse Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 9°
Precip: -
parz nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 10°
Precip: -
parz nuvoloso Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 12°
Precip: -
parz nuvoloso Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 9°
Precip: -
sereno Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 10°
Precip: -
sereno con veli Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 11°
Precip: -
velature sparse Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 7°
Precip: -
velature sparse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 10°
Precip: -
sereno con veli Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 8°
Precip: -
velature sparse Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 8°
Precip: -
sereno con veli Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 9°
Precip: -
variabile Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 15°
Precip: -
parz nuvoloso Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 17°
Precip: -
sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 17°
Precip: -
parz nuvoloso Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 15°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 15°
Precip: -
sereno con veli Soave:
Soave (VR)

Temp: 10°
Precip: -
velature diffuse Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 14°
Precip: -
sereno Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 8°
Precip: -
velature sparse Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 6°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 5°
Precip: -
velature sparse Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 5°
Precip: -
piovaschi e schiarite Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 12°
Precip: 0-2mm
nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 7°
Precip: -
sereno con veli Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 11°
Precip: -
Mezzacorona

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