planeta

I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
Consulta l'archivio...

Dettaglio

Editoriale: Nelle bollicine del Trentino


Ci sono uomini che precorrono i tempi e tracciano percorsi. Visionari, certamente, capaci di immaginare il futuro e di costruirlo. Giulio Ferrari tra questi, tassello indelebile e fondamentale della storia della spumantistica trentina, italiana e internazionale. A inizio Novecento, durante i suoi viaggi studio in Champagne, ebbe una grande intuizione: produrre spumanti in Trentino, a partire da vigne ad alta quota. Tutto comincia da allora. Oggi le cose sono molto cambiate, la casa che porta il nome Ferrari sempre un riferimento assoluto (anzi, pi di prima), ma il numero di cantine produttrici in zona si decisamente infittito. Per quanto ci riguarda, salutiamo con favore il fermento che si respira intorno alle bollicine trentine, considerando la zona (come gi aveva intuito Giulio Ferrari) interessantissima per la produzione di grandi Metodo Classico di montagna (il disciplinare prevede uve da vigne collocate fino ad 800 metri). Nel percorso di crescita, molto importante il ruolo di supporto tecnico dellIstituto Agrario di San Michele allAdige, oggi Fondazione Mach, tra i pi importanti al mondo nel suo genere. Infine, un report dovuto sui nostri assaggi, che vi invitiamo a leggere. Lo stile Trentodoc sempre pi riconoscibile e quasi tutti i vini sono sembrati coerenti, oltre che di un livello molto alto. Bene cos: sempre pi appassionati guardano dalle parti di Trento quando vogliono un grande Metodo Classico italiano. E noi non facciamo eccezione.

Buona lettura
Antonio Boco
Franco Pallini


Cerca nei contenuti dei Quaderni di Winenews, puoi farlo per Rubrica e per parola chiave.


Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

parz nuvoloso Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 24°
Precip: -
parz nuvoloso Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 27°
Precip: -
sereno Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 27°
Precip: -
quasi sereno Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 26°
Precip: -
sereno Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 26°
Precip: -
sereno Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 20°
Precip: -
parz nuvoloso Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 22°
Precip: -
quasi sereno Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 22°
Precip: -
quasi sereno Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 21°
Precip: -
possibile temporale Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 14°
Precip: 0-5mm
sereno Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 28°
Precip: -
sereno Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 23°
Precip: -
quasi sereno Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 23°
Precip: -
poche nubi Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 28°
Precip: -
sereno Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 20°
Precip: -
sereno Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 22°
Precip: -
quasi sereno Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 25°
Precip: -
parz nuvoloso Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 24°
Precip: -
parz nuvoloso Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 21°
Precip: -
sereno Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 21°
Precip: -
possibile temporale Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 22°
Precip: 0-5mm
parz nuvoloso Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 19°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 22°
Precip: -
sereno Soave:
Soave (VR)

Temp: 27°
Precip: -
sereno Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 23°
Precip: -
quasi sereno Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 23°
Precip: -
sereno Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 26°
Precip: -
sereno Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 25°
Precip: -
quasi sereno Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 27°
Precip: -
sereno Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 25°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia