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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 99

in Editoriale

Molto lavoro da fare (N. 99)


in Prima Pagina

Valle dellAcate Dop Vittoria Frappato Il Frappato 2012 (N.99)


Fenech Igp Terre Siciliane Perciato Bianco 2012 (N.99)


Mastroberardino Dop Fiano Radici 2012 (N.99)


Settesoli Dop Sicilia Seligo Rosso 2012 (N.99)


in La griffe

Umani Ronchi Vino Spumante di Qualit Metodo Classico Brut Nature La Hoz 2008 (N.99)


in Allo scaffale

Borgo San Daniele Dop Isonzo del Friuli Friulano 2012 (N.99)


Vie di Romans Dop Isonzo del Friuli Friulano Dol 2011 (N.99)


Castello di Spessa Dop Collio Friulano 2012 (N.99)


Ronco del Gelso Dop Isonzo del Friuli Friulano Toc Bas 2012 (N.99)


in Vintage

Montevertine Toscana Igt Pergole Torte 2004 (N.99)


in Best Buy

Torre Rosazza Colli Orientali del Friuli Friulano 2012 (N.99)


Colle Duga Dop Collio Friulano 2012 (N.99)


Raccaro Dop Collio Friulano Vigna del Rolat 2012 (N.99)


Schiopetto Dop Collio Friulano 2011 (N.99)


in Fermo Email

Fermo Email (N.99)


in L'altro mondo

Domaine Drouhin Willamette Valley Orgegon Pinot Noir 2011 (N.99)


in Parola di enoteca

LEnoteca online Obsequium si trova a Firenze (Borgo San Jacopo n.17/39; www.obsequium.it) e offre u (N.99 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio dellEnoteca Obsequium: (N.99 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Italian olive oil alla newyorkese (N.99)


in Parola di ristorante

La top five de Le Calandre (N.99)


in Non solo vino

Nonino Acquavite duva Ue Monovitigno Larte della distillazione di casa dai Nonino fin dal 1897 (www.grappanonino.it). Dal ricco portafoglio dellazienda con base a Percoto in provincia di Udine, fatto di tradizione e costante tensione verso il dovuto rinnovamento, segnaliamo questa Acquavite duva composta da tre distillati da monovitigno di Moscato, Malvasia e Ribolla, variet che si prestano molto bene a questo tipo di lavorazione, imprimendo al distillato fragranza e raffinatezza. Il risultato infatti un distillato fresco e appagante, leggermente aromatico e che mette al primo posto eleganza e finezza. Un sorso equilibrato e mai bruciante, dona bevibilit alla Ue (uva in lingua friulana). (N.99)


in I tre vini del cuore di...

Gianfranco Vissani Gianfranco Vissani un personaggio inimitabile. Un grandissimo cuoco, certamente, ma soprattutto un mattatore capace di creare qualcosa di incredibile dentro e fuori il suo ristorante. Anche di dividere, questo s, come tutti gli uomini autentici, ricchi di personalit, avulsi al compromesso, fedeli al proprio credo e decisi a perseguire la propria strada, anche quando le opinioni dei pi vanno in unaltra direzione. Il curriculum racconta la frequentazione dellalberghiero a Spoleto, le esperienze in alberghi e ristoranti di varie citt italiane, e la sfida in prima persona, quando nel 1973 rileva il ristorante paterno, non lontano da Orvieto. Esperienza strabiliante, capace di toccare vette altissime e riconoscimenti che piovono da ogni dove. Ma anche una carriera che si svolge fuori dalla cucina e lontano dai fornelli di casa, a partire dalla televisione (Linea Verde, Unomattina, Ti ci porto io, tanto per citare alcune esperienze), passando per i libri e i convegni. (N.99)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

variabile Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 10°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 8°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 7°
Precip: -
parz nuvoloso Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 12°
Precip: -
parz nuvoloso Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 12°
Precip: -
poche nubi Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 13°
Precip: -
nuvoloso Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 10°
Precip: -
pioggia debole Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 12°
Precip: 1-4mm
variabile Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 13°
Precip: -
velature sparse Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 16°
Precip: -
parz nuvoloso Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 9°
Precip: -
piovaschi e schiarite Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 9°
Precip: 0-2mm
nuvoloso Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 12°
Precip: -
parz nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 11°
Precip: -
pioggia debole Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 11°
Precip: 1-4mm
piovaschi e schiarite Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 10°
Precip: 0-2mm
pioggia debole Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 10°
Precip: 1-4mm
velature diffuse Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 15°
Precip: -
variabile Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 11°
Precip: -
velature sparse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 15°
Precip: -
velature diffuse Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 17°
Precip: -
velature sparse Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 14°
Precip: -
pioviggine Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 9°
Precip: 0-1mm
coperto Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 11°
Precip: -
variabile Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 13°
Precip: -
variabile Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 8°
Precip: -
velature diffuse Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 14°
Precip: -
pioviggine Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 11°
Precip: 0-1mm
piovaschi e schiarite Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 12°
Precip: 0-2mm
nuvoloso Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 13°
Precip: -
nuvoloso Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 16°
Precip: -
variabile Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 15°
Precip: -
sereno con veli Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 14°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 15°
Precip: -
parz nuvoloso Soave:
Soave (VR)

Temp: 10°
Precip: -
poche nubi Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 14°
Precip: -
variabile Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 10°
Precip: -
pioggia debole Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 13°
Precip: 1-4mm
parz nuvoloso Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 8°
Precip: -
parz nuvoloso Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 7°
Precip: -
parz nuvoloso Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 7°
Precip: -
parz nuvoloso Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 11°
Precip: -
parz nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 10°
Precip: -
velature diffuse Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 16°
Precip: -
pioggia debole Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 12°
Precip: 1-4mm
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia