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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 146

in Editoriale

Un altro continente enoico? (N. 146)


in Prima Pagina

Siddura Colli del Limbara Igt Tros 2013 (N.146)


Dettori Romagia Igt Tenores 2009 (N.146)


Pala Doc Monica di Sardegna I Fiori 2015 (N.146)


Capichera Docg Vermentino di Gallura Vigna'Ngena 2013 (N.146)


in La griffe

Cantina Santadi Doc Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2013 (N.146)


in Allo scaffale

Montisci Doc Cannonau di Sardegna Franzisca Riserva 2013 (N.146)


Sedilesu Doc Cannonau di Sardegna Mamuthone 2013 (N.146)


Sardus Pater Doc Carignano del Sulcis Is Arenas Riserva 2011 (N.146)


Contini Doc Vernaccia di Oristano Antico Gregori - (N.146)


in Vintage

Argiolas Isola dei Nuraghi Igt Turriga 1997 (N.146)


in Best Buy

Gabbas Doc Cannonau di Sardegna Lillov 2013 (N.146)


Sella & Mosca Doc Vermentino di Sardegna Cala Reale 2014 (N.146)


Antichi Poderi Jerzu Doc Cannonau di Sardegna Bantu 2014 (N.146)


Cantina Gallura Docg Vermentino di Gallura Superiore Canayli 2014 (N.146)


in Fermo Email

Fermo Email (N.146)


in L'altro mondo

Yalumba Eden Valley Viognier The Virgilius 2016 (N.146)


in Parola di enoteca

LEnoteca Cagliaritana (Via Rovereto, 6/8 - Cagliari; tel. 070655611; www.enotecacagliaritana.it) of (N.146 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio dellEnoteca Cagliaritana: (N.146 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Anche a Creta c qualcosa da imparare (N.146)


in Parola di ristorante

La Top 5 dellOsteria Perill (N.146)


in Non solo vino

Caseificio Erkles Pecorino Sardo Bisine Lazienda agricola e il caseficio Erkles (via SantAnastasio, 23 - Olzai (Nuoro); tel. 078455344; www.erkiles.it) alleva oltre cinquecento pecore selezionate di razza sarda, nei pascoli naturali che circondano il Nuraghe Erchiles nel cuore della Barbagia, da cui ottiene splendidi formaggi da latte intero di pecora 100%, con utilizzo di solo caglio vegetale (Cynara cardunculus). Il Bisine un classico Pecorino Sardo a pasta semicotta, da tavola e da grattugia, che profuma di erba e di terra e dal gusto sapidamente intenso e di bella consistenza. Un formaggio di bella definizione gusto-aromatica che sa raccontare la terra da cui proviene. (N.146)


in I tre vini del cuore di...

Immanuel Kant Nato a Knigsberg nel 1724, dove mor nel 1804, stato il pi importante esponente dellIlluminismo tedesco, anticipatore degli elementi fondanti dellimpostazione idealistica e della modernit. Con lui la filosofia perse laspetto dogmatico metafisico tradizionale ed assunse i caratteri di una ricerca critica sulle condizioni del conoscere. La vita di Kant, priva di avvenimenti notevoli, fu dedicata interamente alle attivit intellettuali, a cui fece da cornice uno stile di vita regolare e abitudinario. La sua giornata cominciava alle cinque, subito dedicata al lavoro, e continuava con la colazione, poi una passeggiata, il riposo alle dieci. A tavola amava bere buon vino. Lautore della Critica della Ragion Pura sofferm infatti la sua attenzione anche sul gusto e, pur con qualche eccesso di rigorismo morale, conferm il vino, purch consumato con moderazione, protagonista del rito della convivialit, nel solco della tradizione filosofica pi profonda risalente fino a Platone. (N.146)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

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Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia