planeta

I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
Consulta l'archivio...

I quaderni di Winenews N. 138

in Editoriale

Il continente enoico (N. 138)


in Prima Pagina

Planeta Doc Mamertino 2015 (N.138)


Donnafugata Doc Passito di Pantelleria Ben Ry 2013 (N.138)


Baglio del Cristo di Campobello Terre Siciliane Igp CdC Bianco 2016 (N.138)


Girolamo Russo Doc Etna Rosso San Lorenzo 2015 (N.138)


in La griffe

Tasca dAlmerita Doc Contea di Sclafani Rosso del Conte 2013 (N.138)


in Allo scaffale

Cottanera Doc Etna Rosso 2013 (N.138)


Tenuta di Fessina Doc Etna Bianco APuddara 2015 (N.138)


Cantine Rallo Doc Sicilia Beleda 2013 (N.138)


Valle dellAcate Doc Vittoria Frappato Il Frappato 2016 (N.138)


in Vintage

Baglio di Pianetto Sicilia Igt Ficiligno 2003 (N.138)


in Best Buy

Cusumano Doc Etna Rosso Alta Mora 2014 (N.138)


Cantine Settesoli Doc Sicilia Bianco Mandrarossa Urra di Mare 2016 (N.138)


Tenuta Rapital Doc Sicilia Nuhar 2015 (N.138)


Feudo Principi di Butera Doc Sicilia Deliella 2014 (N.138)


in Fermo Email

Fermo Email (N.138)


in L'altro mondo

Torres Santa Digna Maquehua Valle de Curic Reserva Gewrztraminer 2014 (N.138)


in Parola di enoteca

VinodiSicilia.com (via Mons. Pullano, Tindari - Patti (ME); tel. 3384396742; www.vinodisicilia.com) (N.138 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio di VinodiSicilia.com: (N.138 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Breve storia del vino siciliano (N.138)


in Parola di ristorante

La Top Five de Il Bavaglino (N.138)


in Non solo vino

Ciacco - Putia Gourmet Cannolo siciliano Francesco Alagna e Anna Ruini sono gli animatori di questo incrocio tra bottega, cucina e wine bar (piazza Purgatorio, Marsala (TP); tel. 0923711160; www.ciaccoputia.it). Le loro proposte attingono dal ricco caleidoscopio gastronomico della Trinacria, dove il cannolo il simbolo della pasticceria siciliana. Declinato alla palermitana o alla catanese, il suo segreto sta nella ricetta dellinvolucro. Fritto, naturalmente, dallimpasto composto da farina, strutto, un po di Marsala o vino o aceto. Il ripieno di ricotta fresca rigorosamente di pecora. A guarnire pistacchio o gocce di cioccolato o le pi classiche scorze di arancia candite. (N.138)


in I tre vini del cuore di...

Luca Cinacchi Forse pi noto come Luchino, il suo nickname televisivo, nato a Lecco nel 1984, e si formato nei migliori corsi di specializzazione di sommellerie e gestione sala, costruendosi una solida professionalit di responsabile eventi e matre. Collabora con importanti maestri della ristorazione italiana fra i quali Luca Brasi, Andrea Berton e Carlo Cracco. Nel 2009 comincia la collaborazione con il Gruppo Trussardi con cui affina il suo ruolo di Food & Beverage Manager diventando direttore del Caf Trussardi e de Il Ristorante Trussardi Alla Scala di Milano. Luca Cinacchi anche volto noto dello schermo televisivo nei panni di Matre del ristorante di Hells Kitchen Italia, presentandosi sempre impeccabilmente in completi scuri e smoking a doppio petto dal taglio sartoriale e servendo Champagne in doppia magnum con la stessa leggerezza con la quale maneggerebbe una bottiglietta di Coca Cola. stato eletto Miglior Direttore di Sala dItalia 2014 Touring by Glion - Institute of Higher Education of Switerland ed Chevalier de LOrdre des Coteaux de Champagne quale ambassador in Italia per le bollicine francesi. (N.138)



Cerca nei contenuti dei Quaderni di Winenews, puoi farlo per Rubrica e per parola chiave.


Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

possibile temporale Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 26°
Precip: 0-5mm
velature sparse Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 29°
Precip: -
velature sparse Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 28°
Precip: -
parz nuvoloso Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 28°
Precip: -
sereno con veli Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 30°
Precip: -
velature sparse Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 27°
Precip: -
sereno con veli Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 29°
Precip: -
sereno Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 26°
Precip: -
poche nubi Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 26°
Precip: -
poche nubi Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 27°
Precip: -
sereno con veli Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 25°
Precip: -
parz nuvoloso Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 25°
Precip: -
velature sparse Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 28°
Precip: -
velature sparse Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 27°
Precip: -
poche nubi Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 25°
Precip: -
parz nuvoloso Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 24°
Precip: -
sereno con veli Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 31°
Precip: -
poche nubi Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 26°
Precip: -
velature sparse Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 28°
Precip: -
poche nubi Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 26°
Precip: -
sereno con veli Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 31°
Precip: -
poche nubi Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 24°
Precip: -
velature sparse Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 26°
Precip: -
sereno Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 26°
Precip: -
poche nubi Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 25°
Precip: -
quasi sereno Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 28°
Precip: -
possibile temporale Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 28°
Precip: 0-5mm
possibile temporale Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 28°
Precip: 0-5mm
sereno Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 26°
Precip: -
possibile temporale Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 26°
Precip: 0-5mm
sereno Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 26°
Precip: -
sereno con veli Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 25°
Precip: -
velature sparse Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 25°
Precip: -
sereno Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 22°
Precip: -
sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 25°
Precip: -
velature sparse Soave:
Soave (VR)

Temp: 29°
Precip: -
sereno Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 26°
Precip: -
possibile temporale Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 23°
Precip: 0-5mm
quasi sereno Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 29°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 29°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 30°
Precip: -
velature sparse Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 29°
Precip: -
sereno con veli Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 28°
Precip: -
quasi sereno Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 29°
Precip: -
sereno Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 26°
Precip: -
poche nubi Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 27°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia