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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 131

in Editoriale

Il Buon Governo (N. 131)


in Prima Pagina

Castello Banfi Toscana Igt Stilnuovo 2015 (N.131)


San Leonino Toscana Igt Governo all'Uso Toscano 2015 (N.131)


Vignaioli del Morellino Toscana Igt Vin del Fattore 2015 (N.131)


Melini Docg Chianti Governo all'Uso Toscano 2013 (N.131)


in La griffe

Romano Dal Forno Doc Valpolicella Superiore 2006 (N.131)


in Allo scaffale

San Polo Toscana Igt Governo 2013 (N.131)


Castellare di Castellina Toscana Igt Governo 2013 (N.131)


Cantine Leonardo Toscana Igt Governo all'Uso Toscano Leonardo 2015 (N.131)


Cecchi Docg Chianti Governo all’Uso Toscano 2015 (N.131)


in Vintage

Sordo Giovanni Docg Barolo Rocche di Castiglione Riserva 2004 (N.131)


in Best Buy

Cusumano Doc Etna Rosso Alta Mora 2014 (N.131)


Cembra Cantina di Montagna Doc Trentino Cembra Vigna di Saosent Pinot Nero 2014 (N.131)


Franz Haas Doc Alto Adige Pinot Nero 2014 (N.131)


Basilisco Doc Aglianico del Vulture 2009 (N.131)


in Fermo Email

Fermo Email (N.131)


in L'altro mondo

Shangri-La Petit Ao Yun 2013 (N.131)


in Parola di enoteca

Dal Veneto alla Sicilia l’enoteca online Vinicum (www.vinicum.com) offre una buona selezione del meg (N.131 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio di vinicum.com: (N.131 - Cosa consiglia)


in Spuntature

“Bevo dunque sono” secondo Roger Scruton (N.131)


in Parola di ristorante

La Top Five “Del Cambio” (N.131)


in Non solo vino

Pasta Di Martino Calamarata La pasta non è nata a Gragnano. Ma è qui dov’è diventata una stella. Fra i produttori più antichi Pasta Di Martino, in attività dal 1910 (www.pastadimartino.com). Nell’ampia scelta di formati prodotti con metodologia attentissima alle trafile, veri e propri gioielli della fluodinamica, abbiamo scelto la “calamarata”. Si tratta di un formato della famiglia dei paccheri che ricorda i calamari tagliati ad anello. Sono nati quando ha preso piede l’abitudine di frammentare i formati lunghi come le candele e le zite. La lunghezza media di questi formati corrisponde alla misura di un polso infantile, perché erano i bambini che aiutavano le massaie a spezzare la pasta lunga. (N.131)


in I tre vini del cuore di...

Mauro Berruto Allenatore di pallavolo, è prestato al mondo imprenditoriale come amministratore delegato della scuola di scrittura Holden, ideata da Alessandro Baricco, e a quello dell’informazione come commentatore alla Domenica Sportiva. Arriva al Cus Torino nel periodo degli studi universitari (è laureato in filosofia), iniziando la carriera di allenatore alla guida della Lecce Pen, in Serie A2. Nella stagione 2001-2002 è eletto migliore allenatore della categoria. Nel 2003 entra a far parte dello staff della Nazionale italiana (vittoria Europeo 2003, 2° posto World League 2004 e medaglia d’argento Olimpiadi Atene 2007). Nel 2007 allena la Nazionale finlandese raggiungendo il 4º posto agli Europei. Nel 2010 diventa coach della Nazionale italiana con un contratto fino al 2016, ma nell’estate 2015, a causa delle polemiche originate dalla cacciata di 4 atleti nazionali per motivi disciplinari, si dimette. Ha scritto “Andiamo a Vera Cruz con quattro acca” (2005) e “Independiente Sporting” (2007). Sta scrivendo il suo terzo libro, la storia di Giovanni Raicevich. (N.131)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

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Mezzacorona

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