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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 126

in Editoriale

Ghiaccio a fine aprile (N. 126)


in Prima Pagina

Tenuta Campo di Sasso Toscana Igt Sof Ros 2015 (N.126)


Venturini Baldini Doc Lambrusco Reggiano Spumante Rosso Secco Rubino del Cerro - (N.126)


Lunadoro Docg Nobile di Montepulciano 2013 (N.126)


Salcheto Docg Nobile di Montepulciano 2013 (N.126)


in La griffe

Sella & Mosca Doc Alghero Marchese di Villamarina 2009 (N.126)


in Allo scaffale

Tasca dAlmerita Sicilia Igt Cabenrnet Sauvignon 2012 (N.126)


Donnafugata Sicilia Igt Tancredi 2011 (N.126)


Planeta Docg Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2014 (N.126)


Valle dellAcate Doc Vittoria Frappato Il Frappato 2015 (N.126)


in Vintage

Carpineto Docg Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007 (N.126)


in Best Buy

Tenuta Tre Rose Docg Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2013 (N.126)


Val delle Rose Docg Morellino di Scansano Poggio al Leone Riserva 2013 (N.126)


Poliziano Docg Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2013 (N.126)


Piaggia Docg Carmignano Riserva 2013 (N.126)


in Fermo Email

Fermo Email (N.126)


in L'altro mondo

Haras de Pirque Maipo Valley Carmnere Reserva 2013 (N.126)


in Parola di enoteca

LEnoteca on-line Enosfere (via Agrate, 93 - Concorezzo (MB); tel. 02/56566754; www.enosfere.it) off (N.126 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio dallEnoteca Enosfere: (N.126 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Turisti per caso (N.126)


in Parola di ristorante

La Top Ten del President (N.126)


in Non solo vino

Costera, Anchoas del Cantabrico Le acciughe del Cantabrico, qui, nella versione prodotta da Costera, con sede a Gijn nelle Asturie, sono caratterizzate da una carne saporita e gustosa. Gli spagnoli le gustano fresche, alla griglia o marinate. I buongustai conservano talvolta questo prodotto inscatolato anche oltre la data di scadenza in modo da lasciarlo maturare. Provenienti dal mare del Cantabrico, litorale allOceano Atlantico, che bagna la costa nord della Spagna e la costa sud-ovest della Francia, un mare di passaggio tra le fredde acque del nord e quelle temperate tropicali. Un mare ricco, e questo ha dato origine ad unindustria conserviera molto importante. (N.126)


in I tre vini del cuore di...

Giorgione Smuginata o smuginatina, un nonnulla di, laido e corrotto, laido intruglio, un goccettino sono solo alcuni dei termini del linguaggio colorito di Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, balzato alla cronaca con Giorgione orto e cucina, trasmissione culinaria del Gambero Rosso diffusa da Sky. Di origini romane, Giorgione, un simpatico omone che cucina e mangia con grande gusto, non nato cuoco. Lo diventato appassionandosi alla cucina. Da piccolo, in una famiglia borghese, dove vigeva molta attenzione su quello che doveva stare nel piatto. Lui, poi, studiando a Perugia, comincia a cucinare per gli atri e da l in poi non ha pi smesso. Inizia a trasformare la passione in lavoro con il catering e nel 2004 apre in Umbria il ristorante Alla Via di mezzo, dapprima a Torre del Colle, non lontano da Bevagna e poi a Montefalco, nel cuore della terra del Sagrantino. Non ama definirsi cuoco, figurarsi definirlo uno chef, semmai oste. A tavola, come nella vita, ama divertirsi e stare insieme alla gente. (N.126)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

coperto Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 8°
Precip: -
sereno Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 7°
Precip: -
sereno Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 6°
Precip: -
quasi sereno Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 9°
Precip: -
velature sparse Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 7°
Precip: -
quasi sereno Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 7°
Precip: -
nuvoloso Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 10°
Precip: -
nuvoloso Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 8°
Precip: -
variabile Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 14°
Precip: -
pioggia e temporali Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 10°
Precip: 20-40mm
quasi sereno Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 10°
Precip: -
quasi sereno Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 9°
Precip: -
nuvoloso Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 9°
Precip: -
pioggia Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 9°
Precip: 4-8mm
velature lievi Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 10°
Precip: -
pioviggine Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 10°
Precip: 0-1mm
quasi sereno Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 10°
Precip: -
nuvoloso Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 8°
Precip: -
pioggia debole Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 6°
Precip: 1-4mm
nuvoloso Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 5°
Precip: -
pioviggine Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 12°
Precip: 0-1mm
pioggia Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 6°
Precip: 4-8mm
nuvoloso Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 10°
Precip: -
variabile Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 6°
Precip: -
variabile Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 9°
Precip: -
coperto Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 12°
Precip: -
sereno Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 9°
Precip: -
pioggia Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 6°
Precip: 4-8mm
variabile Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 10°
Precip: -
coperto Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 5°
Precip: -
molto nuvoloso Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 13°
Precip: -
variabile Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 13°
Precip: -
velature sparse Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 14°
Precip: -
velature sparse Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 15°
Precip: -
velature sparse Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 15°
Precip: -
parz nuvoloso Soave:
Soave (VR)

Temp: 9°
Precip: -
nuvoloso Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 11°
Precip: -
nuvoloso Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 7°
Precip: -
variabile Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 7°
Precip: -
sereno Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 6°
Precip: -
sereno Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 6°
Precip: -
velature lievi Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 5°
Precip: -
sereno Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 8°
Precip: -
pioggia debole Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 7°
Precip: 1-4mm
variabile Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 10°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia