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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 126

in Editoriale

Ghiaccio a fine aprile (N. 126)


in Prima Pagina

Tenuta Campo di Sasso Toscana Igt Sof Rosè 2015 (N.126)


Venturini Baldini Doc Lambrusco Reggiano Spumante Rosso Secco Rubino del Cerro - (N.126)


Lunadoro Docg Nobile di Montepulciano 2013 (N.126)


Salcheto Docg Nobile di Montepulciano 2013 (N.126)


in La griffe

Sella & Mosca Doc Alghero Marchese di Villamarina 2009 (N.126)


in Allo scaffale

Tasca d’Almerita Sicilia Igt Cabenrnet Sauvignon 2012 (N.126)


Donnafugata Sicilia Igt Tancredi 2011 (N.126)


Planeta Docg Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2014 (N.126)


Valle dell’Acate Doc Vittoria Frappato Il Frappato 2015 (N.126)


in Vintage

Carpineto Docg Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2007 (N.126)


in Best Buy

Tenuta Tre Rose Docg Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2013 (N.126)


Val delle Rose Docg Morellino di Scansano Poggio al Leone Riserva 2013 (N.126)


Poliziano Docg Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2013 (N.126)


Piaggia Docg Carmignano Riserva 2013 (N.126)


in Fermo Email

Fermo Email (N.126)


in L'altro mondo

Haras de Pirque Maipo Valley Carmènere Reserva 2013 (N.126)


in Parola di enoteca

L’Enoteca on-line Enosfere (via Agrate, 93 - Concorezzo (MB); tel. 02/56566754; www.enosfere.it) off (N.126 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio dall’Enoteca Enosfere: (N.126 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Turisti per caso (N.126)


in Parola di ristorante

La Top Ten del “President” (N.126)


in Non solo vino

Costera, Anchoas del Cantabrico Le acciughe del Cantabrico, qui, nella versione prodotta da Costera, con sede a Gijón nelle Asturie, sono caratterizzate da una carne saporita e gustosa. Gli spagnoli le gustano fresche, alla griglia o marinate. I buongustai conservano talvolta questo prodotto inscatolato anche oltre la data di scadenza in modo da lasciarlo “maturare”. Provenienti dal mare del Cantabrico, litorale all’Oceano Atlantico, che bagna la costa nord della Spagna e la costa sud-ovest della Francia, è un mare di passaggio tra le fredde acque del nord e quelle temperate tropicali. Un mare ricco, e questo ha dato origine ad un’industria conserviera molto importante. (N.126)


in I tre vini del cuore di...

Giorgione “Smuginata o smuginatina”, “un nonnulla di”, “laido e corrotto”, “laido intruglio”, “un goccettino” sono solo alcuni dei termini del linguaggio colorito di Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, balzato alla cronaca con “Giorgione orto e cucina”, trasmissione culinaria del Gambero Rosso diffusa da Sky. Di origini romane, Giorgione, un simpatico omone che cucina e mangia con grande gusto, non è nato cuoco. Lo è diventato appassionandosi alla cucina. Da piccolo, in una famiglia borghese, dove vigeva molta attenzione su quello che doveva stare nel piatto. Lui, poi, studiando a Perugia, comincia a cucinare per gli atri e da lì in poi non ha più smesso. Inizia a trasformare la passione in lavoro con il catering e nel 2004 apre in Umbria il ristorante “Alla Via di mezzo”, dapprima a Torre del Colle, non lontano da Bevagna e poi a Montefalco, nel cuore della terra del Sagrantino. Non ama definirsi cuoco, figurarsi definirlo uno chef, semmai oste. A tavola, come nella vita, ama divertirsi e stare insieme alla gente. (N.126)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

quasi sereno Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

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Precip: -
sereno Alto Adige:
Bolzano (BZ)

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sereno Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

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Negrar (VR)

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Castagneto Carducci (LI)

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San Casciano in Val di Pesa (FI)

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San Floriano del collio (GO)

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Castiglione di Sicilia (CT)

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poche nubi Greco di Tufo:
Tufo (AV)

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sereno Lacrima di Morro d’Alba:
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sereno con veli Lambrusco:
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Campomarino (CB)

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sereno Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

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sereno Morellino:
Scansano (GR)

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sereno Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

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sereno Orvieto:
Orvieto (TR)

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quasi sereno Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

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quasi sereno Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

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sereno Rosso Piceno:
Offida (AP)

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Montefalco (PG)

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sereno con veli Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

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sereno Sardegna:
Cagliari (CA)

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Menfi (AG)

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parz nuvoloso Sicilia:
Pantelleria (TP)

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quasi sereno Sicilia:
Marsala (TP)

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sereno Soave:
Soave (VR)

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sereno Suvereto:
Suvereto (LI)

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sereno Torgiano:
Torgiano (PG)

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sereno Trentino:
Mezzocorona (TN)

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sereno Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

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poche nubi Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

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sereno Verdicchio:
Jesi (AN)

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sereno Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 36°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
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