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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 116

in Editoriale

Sdtirol Wein (N. 116)


in Prima Pagina

Cantina Terlano Dop Alto Adige Terlaner Classico 2014 (N.116)


Tenuta Ebner Dop Alto Adige Weissburgunder 2013 (N.116)


Kfererhof Dop Alto Adige Valle Isarco Riesling 2013 (N.116)


Garlider Weinberg Dolomiten Igp Sylvaner 2013 (N.116)


in La griffe

Cantina Tramin (Termeno) Dop Alto Adige Sauvignon Montan 2013 (N.116)


in Allo scaffale

Muri-Gries Dop Alto Adige Lagrein Abtei Muri Riserva 2012 (N.116)


Unterortl-Aurich Dop Alot Adige Val Venosta Pinot Bianco Castel Juval 2014 (N.116)


Nals Margreid Dop Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2014 (N.116)


Kuenhof Dop Alto Adige Valle Isarco Riesling Kaiton 2014 (N.116)


in Vintage

Tenute Lageder Doc Alto Adige Chardonnay Lwengang 2004 (N.116)


in Best Buy

Gumphof Dop Alto Adige Vernatsch 2014 (N.116)


Girlan Dop Alto Adige Pinot Noir Patricia 2013 (N.116)


Stroblhof Dop Alto Adige Pinot Nero Riserva 2012 (N.116)


Waldgries Dop Alto Adige Santa Maddalena Classico Ansitz 2014 (N.116)


in Fermo Email

Fermo Email (N.116)


in L'altro mondo

Villa Maria New Zealand East Coast Chardonnay 2013 (N.116)


in Parola di enoteca

LEnoteca on-line Enotique (via Vittor Pisani, 9 - Milano; www.enotique.it) offre un ampia scelta di (N.116 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione dei preferiti dall'Enoteca enotique.it: (N.116 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Il cinema in bottiglia (N.116)


in Parola di ristorante

La top five di Sissi (N.116)


in Non solo vino

Metzgerei Villgrater Speck artigianale Lo speck senza dubbio linsaccato pi famoso dellAlto Adige e uno dei suoi prodotti pi celebri in senso assoluto. Non sempre la fama tuttavia accompagnata da unadeguata qualit. Lo speck artigianale della macelleria Villgrater (www.villgrater.bz/it) di Sesto, in provincia di Bolzano, sa per distinguersi. Ottima materia prima, sapiente mix di spezie, elegante livello di affumicatura, stagionatura e areazione. Sono questi i segreti di un prodotto tradizionale e gustoso, conservato per 6 mesi allaria di montagna di uno dei pi incantevoli angoli altoatesini. (N.116)


in I tre vini del cuore di...

Giorgio Calabrese Siciliano, medico nutrizionista, si specializza in scienza dellalimentazione nel 1987 all'Universit di Pavia. docente presso universit italiane e straniere, tra cui la sede di Alessandria dellUniversit del Piemonte, la sede di Piacenza dellUniversit Cattolica e lUniversit di Boston. stato, fino al 2008, membro dellAutorit europea per la sicurezza alimentare in rappresentanza del governo italiano, nonch componente di diverse commissioni presso il Ministero delle Politiche Agricole, e presso il Ministero della Salute. Fa anche parte dell'European Commission of Health dellUnione europea e della Fondazione Italia Usa. vicepresidente dellIstituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione. stato Presidente nazionale dellOrganizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino dal 2009 fino al 2014. Giornalista pubblicista, la sua notoriet dovuta anche, oltre che alle pubblicazioni su quotidiani e riviste, alla partecipazione in molte popolari trasmissioni televisive da Lineablu a Porta a Porta, da Unomattina a In famiglia, da Medicina 33 a Tg2 Salute. (N.116)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

variabile Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 10°
Precip: -
pioviggine Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 4°
Precip: 0-1mm
pioggia e neve debole Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 3°
Precip: 1-5mm
pioggia e neve debole Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 2°
Precip: 1-5mm
pioggia debole Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 4°
Precip: 1-4mm
pioviggine Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 4°
Precip: 0-1mm
pioggia e neve debole Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 4°
Precip: 1-5mm
pioviggine Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 9°
Precip: 0-1mm
pioggia e neve debole Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 3°
Precip: 1-5mm
coperto Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 4°
Precip: -
velature diffuse Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 9°
Precip: -
pioggia debole Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 13°
Precip: 1-4mm
pioviggine Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 6°
Precip: 0-1mm
pioggia e neve debole Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 4°
Precip: 1-5mm
pioggia Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 4°
Precip: 4-8mm
pioggia Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 7°
Precip: 4-8mm
pioggia debole Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 5°
Precip: 1-4mm
rovesci di pioggia Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 7°
Precip: 8-15mm
pioviggine Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 5°
Precip: 0-1mm
pioggia Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 9°
Precip: 4-8mm
coperto Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 5°
Precip: -
pioggia e neve debole Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 2°
Precip: 1-5mm
pioggia debole Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 12°
Precip: 1-4mm
pioviggine Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 6°
Precip: 0-1mm
pioggia Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 7°
Precip: 4-8mm
nevischio Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 2°
Precip: 0-1cm
pioviggine Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 7°
Precip: 0-1mm
variabile Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 13°
Precip: -
pioviggine Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 5°
Precip: 0-1mm
pioviggine Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 6°
Precip: 0-1mm
pioggia debole Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 7°
Precip: 1-4mm
neve Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 2°
Precip: 4-8cm
pioggia debole Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 9°
Precip: 1-4mm
piovaschi e schiarite Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 11°
Precip: 0-2mm
pioggia e temporali Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 13°
Precip: 20-40mm
pioggia debole Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 12°
Precip: 1-4mm
pioggia Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 12°
Precip: 4-8mm
pioviggine Soave:
Soave (VR)

Temp: 6°
Precip: 0-1mm
pioviggine Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 10°
Precip: 0-1mm
pioggia Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 9°
Precip: 4-8mm
pioviggine Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 8°
Precip: 0-1mm
pioviggine Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 4°
Precip: 0-1mm
pioviggine Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 3°
Precip: 0-1mm
pioviggine Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 3°
Precip: 0-1mm
nuvoloso Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 5°
Precip: -
nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 6°
Precip: -
coperto Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 6°
Precip: -
coperto Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 4°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia