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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 116

in Editoriale

Sdtirol Wein (N. 116)


in Prima Pagina

Cantina Terlano Dop Alto Adige Terlaner Classico 2014 (N.116)


Tenuta Ebner Dop Alto Adige Weissburgunder 2013 (N.116)


Kfererhof Dop Alto Adige Valle Isarco Riesling 2013 (N.116)


Garlider Weinberg Dolomiten Igp Sylvaner 2013 (N.116)


in La griffe

Cantina Tramin (Termeno) Dop Alto Adige Sauvignon Montan 2013 (N.116)


in Allo scaffale

Muri-Gries Dop Alto Adige Lagrein Abtei Muri Riserva 2012 (N.116)


Unterortl-Aurich Dop Alot Adige Val Venosta Pinot Bianco Castel Juval 2014 (N.116)


Nals Margreid Dop Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2014 (N.116)


Kuenhof Dop Alto Adige Valle Isarco Riesling Kaiton 2014 (N.116)


in Vintage

Tenute Lageder Doc Alto Adige Chardonnay Lwengang 2004 (N.116)


in Best Buy

Gumphof Dop Alto Adige Vernatsch 2014 (N.116)


Girlan Dop Alto Adige Pinot Noir Patricia 2013 (N.116)


Stroblhof Dop Alto Adige Pinot Nero Riserva 2012 (N.116)


Waldgries Dop Alto Adige Santa Maddalena Classico Ansitz 2014 (N.116)


in Fermo Email

Fermo Email (N.116)


in L'altro mondo

Villa Maria New Zealand East Coast Chardonnay 2013 (N.116)


in Parola di enoteca

LEnoteca on-line Enotique (via Vittor Pisani, 9 - Milano; www.enotique.it) offre un ampia scelta di (N.116 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione dei preferiti dall'Enoteca enotique.it: (N.116 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Il cinema in bottiglia (N.116)


in Parola di ristorante

La top five di Sissi (N.116)


in Non solo vino

Metzgerei Villgrater Speck artigianale Lo speck senza dubbio linsaccato pi famoso dellAlto Adige e uno dei suoi prodotti pi celebri in senso assoluto. Non sempre la fama tuttavia accompagnata da unadeguata qualit. Lo speck artigianale della macelleria Villgrater (www.villgrater.bz/it) di Sesto, in provincia di Bolzano, sa per distinguersi. Ottima materia prima, sapiente mix di spezie, elegante livello di affumicatura, stagionatura e areazione. Sono questi i segreti di un prodotto tradizionale e gustoso, conservato per 6 mesi allaria di montagna di uno dei pi incantevoli angoli altoatesini. (N.116)


in I tre vini del cuore di...

Giorgio Calabrese Siciliano, medico nutrizionista, si specializza in scienza dellalimentazione nel 1987 all'Universit di Pavia. docente presso universit italiane e straniere, tra cui la sede di Alessandria dellUniversit del Piemonte, la sede di Piacenza dellUniversit Cattolica e lUniversit di Boston. stato, fino al 2008, membro dellAutorit europea per la sicurezza alimentare in rappresentanza del governo italiano, nonch componente di diverse commissioni presso il Ministero delle Politiche Agricole, e presso il Ministero della Salute. Fa anche parte dell'European Commission of Health dellUnione europea e della Fondazione Italia Usa. vicepresidente dellIstituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione. stato Presidente nazionale dellOrganizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino dal 2009 fino al 2014. Giornalista pubblicista, la sua notoriet dovuta anche, oltre che alle pubblicazioni su quotidiani e riviste, alla partecipazione in molte popolari trasmissioni televisive da Lineablu a Porta a Porta, da Unomattina a In famiglia, da Medicina 33 a Tg2 Salute. (N.116)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

quasi sereno Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 21°
Precip: -
sereno con veli Alto Adige:
Bolzano (BZ)

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Precip: -
sereno con veli Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 23°
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quasi sereno Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 23°
Precip: -
velature sparse Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 23°
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sereno Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 22°
Precip: -
velature sparse Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 22°
Precip: -
quasi sereno Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 22°
Precip: -
parz nuvoloso Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 21°
Precip: -
parz nuvoloso Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 23°
Precip: -
variabile Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 21°
Precip: -
parz nuvoloso Cir:
Ciro' (KR)

Temp: 22°
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quasi sereno Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 23°
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quasi sereno Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 21°
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quasi sereno Est Est Est:
Montefiascone (VT)

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quasi sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

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sereno Franciacorta:
Erbusco (BS)

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quasi sereno Frascati:
Frascati (RM)

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Precip: -
quasi sereno Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 22°
Precip: -
quasi sereno Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 21°
Precip: -
sereno Lacrima di Morro dAlba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Molise:
Campomarino (CB)

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sereno Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 23°
Precip: -
quasi sereno Morellino:
Scansano (GR)

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Precip: -
quasi sereno Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

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Precip: -
sereno Orvieto:
Orvieto (TR)

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Precip: -
quasi sereno Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

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quasi sereno Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

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sereno Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 24°
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sereno Sagrantino:
Montefalco (PG)

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sereno Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

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quasi sereno Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 24°
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quasi sereno Sicilia:
Menfi (AG)

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Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 24°
Precip: -
sereno Soave:
Soave (VR)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 22°
Precip: -
sereno con veli Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 22°
Precip: -
sereno Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 23°
Precip: -
sereno con veli Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 24°
Precip: -
sereno con veli Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 25°
Precip: -
sereno con veli Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 24°
Precip: -
velature diffuse Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 21°
Precip: -
velature sparse Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 20°
Precip: -
sereno Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 24°
Precip: -
parz nuvoloso Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 23°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia