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I Quaderni di WineNews

Ogni mese i commenti, le rubriche e gli appunti di degustazione curati da Antonio Boco e Franco Pallini (iquadernidiwinenews@winenews.it)
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I quaderni di Winenews N. 108

in Editoriale

2014: Drink Sicily, fuck the rest (N. 108)


in Prima Pagina

La Giustiniana Docg Gavi Del Comune di Gavi Lugarana 2013 (N.108)


La Ghibellina Docg Gavi del Comune di Gavi Mainn 2013 (N.108)


Broglia Docg Gavi del Comune di Gavi Bruno Broglia 2012 (N.108)


La Raia Docg Gavi Vigna della Madonnina Riserva 2013 (N.108)


in La griffe

Villa Sparina Docg Gavi del Comune di Gavi Monterotondo 2012 (N.108)


in Allo scaffale

La Toledana Docg Gavi del Comune di Gavi 2013 (N.108)


Castellari Bergaglio Docg Gavi del Comune di Gavi Rolona 2013 (N.108)


Cantina Produttori del Gavi Docg Gavi del Comune di Gavi Primi Grappoli 2013 (N.108)


Marchese Luca Spinola Docg Gavi del Comune di Gavi Tenuta Massimiliana 2012 (N.108)


in Vintage

Ren Collard Champagne Brut Cuve Reserve 1976 (N.108)


in Best Buy

Castello Banfi Docg Gavi del Comune di Gavi Principessa Gavia 2013 (N.108)


La Chiara Docg Gavi del Comune di Gavi 2013 (N.108)


Magda Pedrini Docg Gavi del Comune di Gavi La Piacentina 2013 (N.108)


Il Poggio Docg Gavi del Comune di Gavi 2013 (N.108)


in Fermo Email

Fermo Email (N.108)


in L'altro mondo

Brokenwood Wines Single Vineyard Oakey Creek Hunter Valley Semillon 2007 (N.108)


in Parola di enoteca

Cantine di Franciacorta di Erbusco (www.cantinedifranciacorta.it) unenoteca quasi completamente d (N.108 - Cosa vende)


Ed ecco una selezione del meglio dell'enoteca cantinedifranciacorta.it: (N.108 - Cosa consiglia)


in Spuntature

Professionalit? (N.108)


in Parola di ristorante

La top five di Al Tonno di corsa (N.108)


in Non solo vino

Enzo Recco Provolone gigante Il provolone formato gigante, quello che a volte pare una super mortadella di formaggio, ha la sua patria nella pianura padana. Il Provolone Valpadana ha perfino una Dop: per un formaggio che per nacque al sud ma, in una certa forma, ha finito per emigrare al nord. Enzo Recco, di Formia (Latina), da sempre sa bene che per trovare un provolone gigante, di una ventina di chili, occorre chiederlo ai casari emiliani. E che se ne fa, lui, a Formia? Lo affina. Ricongiungendo, in un certo senso, le due patrie di questo formaggio. Il risultato strepitoso: la pasta tende alla sfogliatura e sapidit e carattere sono assolutamente impagabili. (N.108)


in I tre vini del cuore di...

Anselma DellOlio Anselma DellOlio, il cui vero nome Selma Jean, una giornalista e traduttrice statunitense naturalizzata italiana. Figlia di padre pugliese immigrato in California negli anni trenta e di madre ebrea americana di origine russa, venne per la prima volta in Italia all'et di 13 anni. stata femminista storica, protagonista delle battaglie per i diritti civili negli Stati Uniti durante gli anni sessanta e settanta. Ha recitato una piccola parte in Ciao maschio di Marco Ferreri ed ha contribuito alla scrittura dei dialoghi in film di Federico Fellini, Francesco Rosi, Mario Monicelli e di Marco Ferreri. Nel 1987 si sposa con Giuliano Ferrara. Partecipa come critica cinematografica nella trasmissione di Gigi Marzullo, Cinematografo, in onda ogni sabato notte su Rai 1. Ha tenuto rubriche in varie riviste, tra cui Grazia, Liberal e Il Foglio. La DellOlio fa attualmente parte della commissione che gestisce ed assegna i fondi per il cinema e non solo in Italia, il Mibac. (N.108)



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Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

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