planeta
  

Categoria: News

Firenze - 10 Giugno 2006, ore 16:50

PROTESTE NEL MONDO DEL VINO - L’ENOLOGO GIACOMO TACHIS CONTRO L’USO DEI TRUCIOLI … LA COLDIRETTI DI CUNEO: SMS E MAIL CONTRO USO TRUCIOLI

Giacomo Tachis, uno dei massimi enologi italiani, contro l’uso dei trucioli di legno, una pratica enologica che potrebbe essere autorizzata nei prossimi mesi a livello comunitario.
“Il mondo produttivo - ha dichiarato Tachis - sta interpretando male l’uso del legno, che siano le barrique, o i trucioli. Il legno serve solo a passare un pizzico di acido gallico ai vini rossi per strutturarli meglio, e niente di più. Secondo l’enologia classica e seria chi impiega i trucioli commette un errore perché usandoli si fa una concia del vino. Allora tanto vale fare un’infusione di legno e aggiungerlo al vino per aromatizzarlo. L’uso dei trucioli non solo è una truffa ma anche un’interpretazione errata sul piano tecnico dell’enologia e dell’uso del legno”.
Giacomo Tachis ha firmato la petizione di Legambiente e Città del Vino, che stanno organizzando grandi iniziative per richiamare l’attenzione sull’uso dei trucioli, una pratica enologica in uso nei nuovi Paesi produttori che l’Unione Europea potrebbe approvare nei prossimi mesi.

Proteste moderne - I trucioli nel vino? No, per sms o per mail dalla Coldiretti di Cuneo
I trucioli nel vino? Giammai. La Coldiretti di Cuneo ha avviato una campagna di protesta contro la decisione dell’Unione Europea di consentire l’uso di pezzi di legno per aromatizzare il vino, che si concretizzerà con la raccolta di sms o e-mail. Sms al numero 334/1091748 o mail a solovino@coldiretticuneo.org.

cecchi_news 2010

Altre News



TUTTI GLI ARTICOLI
Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

piovaschi e schiarite Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 28°
Precip: 0-2mm
possibile temporale Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 28°
Precip: 0-5mm
possibile temporale Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 27°
Precip: 0-5mm
piovaschi e schiarite Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 30°
Precip: 0-2mm
variabile Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 29°
Precip: -
piovaschi e schiarite Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 29°
Precip: 0-2mm
variabile Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 28°
Precip: -
velature sparse Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 31°
Precip: -
possibile temporale Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 29°
Precip: 0-5mm
piovaschi e schiarite Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 32°
Precip: 0-2mm
possibile temporale Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 29°
Precip: 0-5mm
sereno Cirò:
Ciro' (KR)

Temp: 35°
Precip: -
velature diffuse Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 30°
Precip: -
velature diffuse Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 30°
Precip: -
possibile temporale Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 28°
Precip: 0-5mm
parz nuvoloso Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 30°
Precip: -
parz nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 31°
Precip: -
velature sparse Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 32°
Precip: -
velature diffuse Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 31°
Precip: -
piovaschi e schiarite Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 29°
Precip: 0-2mm
variabile Lacrima di Morro d’Alba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 29°
Precip: -
possibile temporale Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 30°
Precip: 0-5mm
variabile Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 28°
Precip: -
variabile Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 29°
Precip: -
velature lievi Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 30°
Precip: -
velature diffuse Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 27°
Precip: -
variabile Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 30°
Precip: -
parz nuvoloso Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 33°
Precip: -
piovaschi e schiarite Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 29°
Precip: 0-2mm
variabile Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 29°
Precip: -
velature diffuse Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 30°
Precip: -
velature sparse Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 29°
Precip: -
temporale e schiarite Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 29°
Precip: 5-10mm
variabile Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 27°
Precip: -
variabile Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 31°
Precip: -
piovaschi e schiarite Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 27°
Precip: 0-2mm
parz nuvoloso Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 28°
Precip: -
acquazzoni e schiarite Soave:
Soave (VR)

Temp: 30°
Precip: 2-5mm
velature sparse Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 32°
Precip: -
rovesci e schiarite Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 29°
Precip: 4-8mm
velature diffuse Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 32°
Precip: -
piovaschi e schiarite Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 29°
Precip: 0-2mm
piovaschi e schiarite Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 29°
Precip: 0-2mm
piovaschi e schiarite Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 29°
Precip: 0-2mm
possibile temporale Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 29°
Precip: 0-5mm
acquazzoni e schiarite Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 28°
Precip: 2-5mm
variabile Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 30°
Precip: -
piovaschi e schiarite Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 32°
Precip: 0-2mm
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia

Spazio promozionale

Panorama aziende

capraihome.png

ARNALDO CAPRAI

Il Sagrantino di Montefalco alla ribalta internazionale

castellobanfi.png

CASTELLO BANFI

In Toscana fra tradizione e innovazione

umanironchihome.png

UMANI RONCHI

L'esperienza marchigiana proiettata verso il futuro