VINITALY 2005 - IL VINO CHE PIACE AI CINESI? SENZA DUBBIO QUELLO ROSSO. IL CASE HISTORY DI ZONIN TRA IMPENNATE E SABBIE MOBILI BUROCRATICHE
sondaggi & tendenze
Analisi, ricerche e trend del mercato del vino a cura di WineNews
Meglio i vitigni italiani degli internazionali, dice l'83% degli amanti del buon bere. Nella “top 10” svettano Sangiovese e Nebbiolo. Ma per il 71% il rapporto tra vitigno e territorio è fondamentale per l'identità di un vino
di Eleonora Ciolfi
rubriche
L'OPINIONE
I NUMERI DEL VINO
IL MONDO DEL VINO VISTO DA....
FOCUS SULL'ALTRO MONDO
L'OCCHIO SUL MERCATO
ON THE ROAD
Quale segno del vino sei? … Latte nobile … La lenta Francia acquista velocità
di Carla Capalbo
WINENEWS&SOLIDARIETÀ
News
Verona - 09 Aprile 2005
|   |
VINITALY 2005 - IL VINO CHE PIACE AI CINESI? SENZA DUBBIO QUELLO ROSSO. IL CASE HISTORY DI ZONIN TRA IMPENNATE E SABBIE MOBILI BUROCRATICHE | |
| Chi ha paura della Cina? Non certo i produttori di vino italiano che, anzi, sperano di trovare da quelle parti una nuova frontiera del “made in Italy”. I presupposti, a dire il vero, non mancano. La Cina è, ad oggi, uno dei mercati in maggiore espansione e il comparto vinicolo non fa eccezione. Certo si tratta di un terreno relativamente vergine (fattore che ha permesso un incremento del 131% in un anno), tutto da scoprire e dunque denso di insidie. A fotografare la realtà cinese, indagandone le prospettive di sviluppo, è servito l’incontro, a cui hanno partecipato Lu Chi Son, giornalista e scrittore di vino in Cina, e Massimo Tuzzi, area manager della Zonin. “A dire il vero - attacca Lu - il mercato del vino in Cina, pur se potenzialmente enorme, è al momento risibile. Si consideri che su 100 bottiglie di alcolici consumate, solo una è di vino. Certo, c’è un buon numero di nuovi ricchi, affascinati dallo stile di vita occidentale, che si sta avvicinando al vino. Un dato che fa ben sperare, anche in virtù delle politiche governative tese a favorire il consumo di vino a scapito di birra e super alcolici”. Riguardo i gusti dei cinesi, chi volesse tentare le vendite nel paese della “Grande Muraglia”, deve tener conto di alcuni fattori chiave. I cinesi prediligono il rosso (e non solo per questioni politiche …), un vino che ben si abbina alle preparazioni con la diffusissima salsa di soia e ricco di tannini che ricordano quelli de tè. Difficile convincerli invece a sopportare le acidità dei bianchi, che peraltro vanno serviti a temperature mal tollerate (da qui la repulsione per spumanti e bollicine), mentre un buon successo potrebbero avere i vini ambrati, come il Marsala, cromaticamente simili al cinese vino giallo. Tornando alle strategie di mercato, didattico oltre che molto interessante, la “case history” Zonin, in Cina dal 1995. “da allora - spiega Tuzzi - abbiamo vissuto momenti di alti e bassi, dove non sono mancate le soddisfazioni come gli intoppi di vario genere. I più rilevanti? La burocrazia e la difficoltà di legarsi ad un partner distributivo di buon livello”. | |
SAVE THESE DATES: A LIST OF THE EVENTS THAT WILL OFFER A PEAK AT THE TOP WINES OF ITALY PREMIERING IN 2010
The premieres of Italy's top wine for 2010 are about to begin and, following, is a list of some of t...
AN EXHIBITION IN FLORENCE ON THE HISTORY OF WINE FROM JULY 2010 TO MAY 2011. A TRIP THROUGH ANCIENT MESOPOTAMIA TO MODERN TIMES, WITH A SPECIAL STOP AT THE VINEYARDS OF POMPEII
From Mesopotamia to modern-day Italy, from the rituals of communion to the celebration of plain drun...
panorama aziende
ARNALDO CAPRAI
Il Sagrantino di Montefalco alla ribalta internazionale
MARCHESI
MAZZEI
Da 700 anni alla ricerca dell'eccellenza
GIANNI ZONIN
VINEYARDS
L'impegno di un grande nome per la qualità
CASTELLO
BANFI
In Toscana fra tradizione e innovazione
UMANI
RONCHI
L'esperienza marchigiana proiettata verso il futuro
CANTINA
LA VIS
La vocazione del Trentino nel bicchiere
CONSORZIO
DEL BRUNELLO
La sinergia dei produttori per l'eccellenza
BISOL
Nel cuore dello spumante a Valdobbiadene
ROCCA
DELLE MACIE
Da antico borgo a moderna cantina nel Chianti Classico
