santamargherita

Categoria: News

Roma - 09 Maggio 2007, ore 17:41

VINO: “SENZA NUOVE TECNICHE EXPORT A RISCHIO”. A DIRLO PIERO MASTROBERARDINO (FEDERVINI) E ANDREA SARTORI (UNIONE ITALIANA VINI). ADERISCONO ALL’APPELLO - LANCIATO DAL GIORNALISTA ANDREA GABBRIELLI - SU INNOVAZIONE ANCHE CITTA’ DEL VINO

“Il vino, il mercato e l’enologia del terzo millennio”, l’appello lanciato dal giornalista Andrea Gabbrielli e sottoscritto oggi a Roma da imprenditori, enologi, agronomi, giornalisti (e che WineNews ha pubblicato in anteprima nei giorni scorsi), raccoglie l’adesione ed i consensi dei maggiori esponenti del mondo del vino.
“Il vino italiano ha ormai consolidato la sua posizione nel mondo, raggiungendo traguardi che sembravano impensabili - ha detto Mastroberardino presentando l’iniziativa - ma ciò è stato possibile grazie alla rivisitazione delle pratiche agronomiche e all’evoluzione della ricerca e dell’applicazione della scienza enologica nelle cantine”.
Il presidente di Federvini, però, spiega che c’è oggi una tendenza a limitare questa evoluzione “con il rischio di rendere meno competitivo il sistema enologico italiano nel mondo, proprio in un momento in cui il ministro De Castro e l’intero mondo agroalimentare indicano l’esigenza di puntare sul mercato internazionale”.
Sulla stessa linea anche Andrea Sartori, presidente Unione Italiana Vini (Uiv), convinto che il freno alla ricerca e all’evoluzione delle tecniche enologiche comporta “costi di produzione onerosi che possono rendere i vini italiani poco competitivi di fronte a Paesi produttori sempre più aggressivi, che invece continuano ad andare avanti nei progressi tecnici”.
Il confronto su come produrre vino in Italia, ricorda l’appello, non è più solo tra conservatori e innovatori: da una parte, “c’è chi in nome del rispetto della tradizione considera l’enologia come un sistema chiuso alle novità; dall’altra, c’è chi, pur rispettando origine e storia dei prodotti, vuole esaltare questi aspetti sfruttando tutte le possibilità offerte dalla moderna enologia e tecnologia ad essa collegata”.
Anche le Città del Vino del presidente Valentino Valentini aderiscono all’appello per l’innovazione e la ricerca in campo vitivinicolo, contro ogni forma di oscurantismo che voglia impedire l’acquisizione di nuove conoscenze che possano favorire il miglioramento della qualità del vino, della sostenibilità delle produzioni vitivinicole, dando alle imprese nuove opportunità di crescita e sviluppo. In ogni caso, secondo le Città del Vino, il problema “non sta tanto nella contrapposizione tra conservatori e innovatori, ma nella identificazione di quelle novità che siano realmente strumento di miglioramento della qualità. Le opportunità da cogliere richiamate nell’appello non devono essere legate esclusivamente al mercato, perché così facendo si corre il rischio di piegare alla pura logica del profitto ogni possibile scelta, anche quelle che rischiano di banalizzare il prodotto”.

cecchi_news 2010

Altre News



TUTTI GLI ARTICOLI
Seguici su Twitter

WineMeteo

velature diffuse Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 20°
Precip: -
variabile Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 18°
Precip: -
piovaschi e schiarite Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 20°
Precip: 0-2mm
piovaschi e schiarite Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 19°
Precip: 0-2mm
piovaschi e schiarite Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 19°
Precip: 0-2mm
piovaschi e schiarite Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 18°
Precip: 0-2mm
variabile Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 20°
Precip: -
velature diffuse Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 17°
Precip: -
velature diffuse Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 18°
Precip: -
velature sparse Cirò:
Ciro' (KR)

Temp: 24°
Precip: -
variabile Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 18°
Precip: -
variabile Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 17°
Precip: -
velature sparse Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 17°
Precip: -
quasi sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 19°
Precip: -
piovaschi e schiarite Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 21°
Precip: 0-2mm
velature sparse Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 22°
Precip: -
variabile Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 18°
Precip: -
velature diffuse Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 22°
Precip: -
variabile Lacrima di Morro d’Alba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 23°
Precip: -
rovesci isolati Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 21°
Precip: 2-5mm
velature diffuse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 20°
Precip: -
piovaschi e schiarite Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 21°
Precip: 0-2mm
variabile Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 20°
Precip: -
nuvoloso Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 15°
Precip: -
velature diffuse Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 21°
Precip: -
velature sparse Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 24°
Precip: -
piovaschi e schiarite Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 20°
Precip: 0-2mm
temporale e schiarite Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 23°
Precip: 5-10mm
velature diffuse Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 21°
Precip: -
rovesci isolati Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 21°
Precip: 2-5mm
velature diffuse Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 19°
Precip: -
velature diffuse Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 23°
Precip: -
piovaschi e schiarite Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 23°
Precip: 0-2mm
variabile Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 19°
Precip: -
piovaschi e schiarite Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 22°
Precip: 0-2mm
variabile Soave:
Soave (VR)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 21°
Precip: -
velature diffuse Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 22°
Precip: -
velature diffuse Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 23°
Precip: -
variabile Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 20°
Precip: -
variabile Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 20°
Precip: -
variabile Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 20°
Precip: -
pioviggine Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 15°
Precip: 0-1mm
pioggia debole Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 16°
Precip: 2-4mm
variabile Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 24°
Precip: -
velature diffuse Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 21°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia

Leggi tutti gli articoli

Spazio promozionale

Panorama aziende

capraihome.png

ARNALDO CAPRAI

Il Sagrantino di Montefalco alla ribalta internazionale

castellobanfi.png

CASTELLO BANFI

In Toscana fra tradizione e innovazione

umanironchihome.png

UMANI RONCHI

L'esperienza marchigiana proiettata verso il futuro