santamargherita

Categoria: News

Roma - 09 Maggio 2007, ore 17:41

VINO: “SENZA NUOVE TECNICHE EXPORT A RISCHIO”. A DIRLO PIERO MASTROBERARDINO (FEDERVINI) E ANDREA SARTORI (UNIONE ITALIANA VINI). ADERISCONO ALL’APPELLO - LANCIATO DAL GIORNALISTA ANDREA GABBRIELLI - SU INNOVAZIONE ANCHE CITTA’ DEL VINO

“Il vino, il mercato e l’enologia del terzo millennio”, l’appello lanciato dal giornalista Andrea Gabbrielli e sottoscritto oggi a Roma da imprenditori, enologi, agronomi, giornalisti (e che WineNews ha pubblicato in anteprima nei giorni scorsi), raccoglie l’adesione ed i consensi dei maggiori esponenti del mondo del vino.
“Il vino italiano ha ormai consolidato la sua posizione nel mondo, raggiungendo traguardi che sembravano impensabili - ha detto Mastroberardino presentando l’iniziativa - ma ciò è stato possibile grazie alla rivisitazione delle pratiche agronomiche e all’evoluzione della ricerca e dell’applicazione della scienza enologica nelle cantine”.
Il presidente di Federvini, però, spiega che c’è oggi una tendenza a limitare questa evoluzione “con il rischio di rendere meno competitivo il sistema enologico italiano nel mondo, proprio in un momento in cui il ministro De Castro e l’intero mondo agroalimentare indicano l’esigenza di puntare sul mercato internazionale”.
Sulla stessa linea anche Andrea Sartori, presidente Unione Italiana Vini (Uiv), convinto che il freno alla ricerca e all’evoluzione delle tecniche enologiche comporta “costi di produzione onerosi che possono rendere i vini italiani poco competitivi di fronte a Paesi produttori sempre più aggressivi, che invece continuano ad andare avanti nei progressi tecnici”.
Il confronto su come produrre vino in Italia, ricorda l’appello, non è più solo tra conservatori e innovatori: da una parte, “c’è chi in nome del rispetto della tradizione considera l’enologia come un sistema chiuso alle novità; dall’altra, c’è chi, pur rispettando origine e storia dei prodotti, vuole esaltare questi aspetti sfruttando tutte le possibilità offerte dalla moderna enologia e tecnologia ad essa collegata”.
Anche le Città del Vino del presidente Valentino Valentini aderiscono all’appello per l’innovazione e la ricerca in campo vitivinicolo, contro ogni forma di oscurantismo che voglia impedire l’acquisizione di nuove conoscenze che possano favorire il miglioramento della qualità del vino, della sostenibilità delle produzioni vitivinicole, dando alle imprese nuove opportunità di crescita e sviluppo. In ogni caso, secondo le Città del Vino, il problema “non sta tanto nella contrapposizione tra conservatori e innovatori, ma nella identificazione di quelle novità che siano realmente strumento di miglioramento della qualità. Le opportunità da cogliere richiamate nell’appello non devono essere legate esclusivamente al mercato, perché così facendo si corre il rischio di piegare alla pura logica del profitto ogni possibile scelta, anche quelle che rischiano di banalizzare il prodotto”.

cecchi_news 2010

Altre News



TUTTI GLI ARTICOLI
Seguici su Twitter

WineMeteo

variabile Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 9°
Precip: -
velature sparse Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 8°
Precip: -
nuvoloso Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 11°
Precip: -
velature sparse Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 12°
Precip: -
nuvoloso Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 12°
Precip: -
nuvoloso Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 9°
Precip: -
nuvoloso Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 11°
Precip: -
piovaschi e schiarite Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 13°
Precip: 0-2mm
quasi sereno Cirò:
Ciro' (KR)

Temp: 14°
Precip: -
velature diffuse Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 10°
Precip: -
velature diffuse Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 10°
Precip: -
piovaschi e schiarite Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 12°
Precip: 0-2mm
parz nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 13°
Precip: -
velature sparse Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 13°
Precip: -
velature diffuse Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 11°
Precip: -
parz. nuvoloso Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Lacrima di Morro d’Alba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 13°
Precip: -
velature diffuse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 12°
Precip: -
nuvoloso Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 7°
Precip: -
nuvoloso Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 11°
Precip: -
possibile temporale Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 14°
Precip: 0-5mm
nuvoloso Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 10°
Precip: -
velature diffuse Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 13°
Precip: -
pioggia debole Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 13°
Precip: 2-4mm
velature diffuse Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 16°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 16°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 13°
Precip: -
parz. nuvoloso Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 14°
Precip: -
velature diffuse Soave:
Soave (VR)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 13°
Precip: -
parz. nuvoloso Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 9°
Precip: -
velature sparse Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 9°
Precip: -
variabile Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 11°
Precip: -
parz. nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 12°
Precip: -
velature diffuse Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 13°
Precip: -
nuvoloso Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 10°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia

Leggi tutti gli articoli

Spazio promozionale

Panorama aziende

capraihome.png

ARNALDO CAPRAI

Il Sagrantino di Montefalco alla ribalta internazionale

castellobanfi.png

CASTELLO BANFI

In Toscana fra tradizione e innovazione

umanironchihome.png

UMANI RONCHI

L'esperienza marchigiana proiettata verso il futuro