planeta
  

Categoria: NON SOLO VINO

20 Ottobre 2017, ore 16:23

Uno stop allo spreco alimentare con la doggy bag: con un convegno dedicato (23 ottobre, a Milano) e la distribuzione di eco-contenitori di design, Fipe e Comieco promuovono una nuova cultura della sostenibilità nei ristoranti italiani

Nei ristoranti italiani si sprecano ogni anno 185.000 tonnellate di cibo, numeri sempre più difficili da accettare in uno scenario mondiale che fa i conti con l’impatto umano sull’ambiente, in cui l’economia circolare costituisce ormai l’unica soluzione percorribile per il futuro. Dalle app che mettono in rete gli avanzi di cibo, alle iniziative di chef, supermercati e ristoranti che donano gli esuberi alle mense per poveri (come il Banco Alimentare di Milano), passando per i libri che presentano numeri e soluzioni al problema: le proposte anti-spreco sono innumerevoli, ma ce n’è una che arriva dal mondo anglosassone e che sta prendendo piede anche in Italia. È la doggy bag, soluzione pratica e semplice a cui la Federazione Italiana Pubblici esercizi e il Consorzio nazionale recupero e Riciclo degli imballaggi a base cellulosica hanno voluto dedicare la tavola rotonda “Senza spreco con la doggy bag”.

Il convegno, di scena il 23 ottobre alla Fiera Host a Fieramilano, vedrà anche la partecipazione dell’onorevole Maria Chiara Gadda, membro della Commissione Ambiente, Territorio e Lavori Pubblici della Camera dei Deputati e relatrice della Legge 166/16 sulla limitazione degli sprechi alimentari.
Nell’incontro Fipe e Comieco lanceranno su scala nazionale il progetto “Doggy bag - Se avanzo mangiatemi”, che prevede la fornitura di eco-contenitori di design made in Italy che saranno presto a disposizione nei ristoranti d’Italia.

Un’importante iniziativa per passare dalla teoria alla pratica e mostrare come il circolo virtuoso dell’economia del riciclo trovi un alleato strategico nel mondo della ristorazione. Un impegno che passa attraverso la lotta allo spreco alimentare e al riuso consapevole delle materie prime, a partire ad esempio dal caffè.

cecchi_agro 2010

Altre News



TUTTI GLI ARTICOLI
Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

sereno con veli Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 7°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 4°
Precip: -
parz nuvoloso Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 3°
Precip: -
sereno con veli Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 9°
Precip: -
velature diffuse Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 8°
Precip: -
sereno con veli Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 8°
Precip: -
velature diffuse Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 13°
Precip: -
velature sparse Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 12°
Precip: -
sereno e ventoso Cirò:
Ciro' (KR)

Temp: 14°
Precip: -
parz nuvoloso Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 9°
Precip: -
parz nuvoloso Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 8°
Precip: -
velature sparse Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 10°
Precip: -
sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 9°
Precip: -
parz nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 10°
Precip: -
parz nuvoloso Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 12°
Precip: -
parz nuvoloso Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 9°
Precip: -
sereno Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 10°
Precip: -
sereno con veli Lacrima di Morro d’Alba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 11°
Precip: -
velature sparse Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 7°
Precip: -
velature sparse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 10°
Precip: -
sereno con veli Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 11°
Precip: -
velature diffuse Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 8°
Precip: -
velature sparse Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 11°
Precip: -
sereno Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 8°
Precip: -
sereno con veli Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 10°
Precip: -
velature sparse Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 9°
Precip: -
variabile Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 15°
Precip: -
parz nuvoloso Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 17°
Precip: -
sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 17°
Precip: -
parz nuvoloso Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 15°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 15°
Precip: -
sereno con veli Soave:
Soave (VR)

Temp: 10°
Precip: -
velature diffuse Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 14°
Precip: -
sereno Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 8°
Precip: -
velature sparse Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 6°
Precip: -
velature sparse Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 5°
Precip: -
velature sparse Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 5°
Precip: -
piovaschi e schiarite Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 12°
Precip: 0-2mm
nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 7°
Precip: -
sereno con veli Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 12°
Precip: -
velature sparse Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 11°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia