WineNews - “Michelin Stars - Tales From The Kitchen”: il senso della stella Michelin nel documentario diretto dal danese Rasmus Dinesen nel racconto di 15 grandi chef di tutto il mondo. Anteprima il 23 settembre al Festival del Cinema di San Sebastiàn - The Pocket Wine Web Site in Italy
planeta
  

Categoria: NON SOLO VINO

San Sebastian - 13 Settembre 2017, ore 12:58

“Michelin Stars - Tales From The Kitchen”: il senso della stella Michelin nel documentario diretto dal danese Rasmus Dinesen nel racconto di 15 grandi chef di tutto il mondo. Anteprima il 23 settembre al Festival del Cinema di San Sebastiàn

La stella Michelin nel documentario Diventata negli anni la città simbolo del rinascimento culinario spagnolo, San Sebastiàn, nei Paesi Baschi, vanta una concentrazione di ristoranti stellati Michelin unica: sono cinque con una stella, uno con due e ben tre con tre stelle, l’Arzak, l’Akelare ed il Martin Berasategui. Un tristellato su tre, in Spagna, è in questa città di 185.000 abitanti affacciata sul Golfo di Biscaglia, a due passi dal confine francese, dove ogni anno alla gastronomia è dedicato uno degli appuntamenti più attesi, Gastronomika (dall’8 all’11 ottobre, www.sansebastiangastronomika.com), anticipato, in calendario, dal Festival Internazionale del Cinema di San Sebastiàn (l’edizione n. 65 dal 22 al 30 settembre, www.sansebastianfestival.com) che, non a caso, ai film sul mondo della cucina e della cultura gastronomica, dedica un’intera sezione. Quale cornice migliore, allora, per l’anteprima di “Michelin Stars - Tales From The Kitchen”, il film documentario diretto dal danese Rasmus Dinesen che racconta il senso dell’agognata “stella” attraverso il racconto di alcuni dei più grandi chef, che Dinesen ha seguito e filmato in giro per il mondo.
Da Guy Savoy (Guy Savoy, Parigi) ad Alain Ducasse (Alain Ducasse au Plaza Athénée, Parigi), da Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, Gipuzkoa) a Victor Arguinzoniz (Asador Extebarri, Atxondo), da René Redzepi (Noma, Copenhagen) a Rasmus Kofoed (Geranium, Copenhagen), da Esben Holmboe Bang (Maaemo, Oslo) a Mark Ladner (Del Posto, New York), da Alain Weissgerber (Taubenkobel, Schützen am Gebirge) a Daniel Humm (Eleven Madison Park, New York), da Fredrik Berselius (Aska, New York) a Benoit Violier e Fran Giovannini (Hotel de Ville, Crissier), da Kevin Fehling (The Table, Hamburg) a Yoshihiro Narisawa (Narisawa, Tokyo), da Namae Shinobu (L’Effervescence, Tokyo) a Yoshimi Tanigawa (Kichisen, Kyoto) e Wassim Halal (Frederikshøj, Aarhus), tra aspirazioni, soddisfazioni, sogni, ossessioni, dalla gioia della prima stella alla paura di perdere la terza, senza dimenticare Michael Ellis, Michelin Managing Director, colto nel momento in cui comunica ad uno chef la conquista della sua prima stella.

cecchi_agro 2010

Altre News



TUTTI GLI ARTICOLI
Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

velature sparse Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 19°
Precip: -
pioggia Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 14°
Precip: 4-8mm
pioggia Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 13°
Precip: 4-8mm
pioggia debole Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 15°
Precip: 1-4mm
sereno Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 20°
Precip: -
pioggia debole Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 17°
Precip: 1-4mm
sereno Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 20°
Precip: -
velature sparse Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 19°
Precip: -
variabile Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 20°
Precip: -
piovaschi e schiarite Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 20°
Precip: 0-2mm
sereno Cirò:
Ciro' (KR)

Temp: 21°
Precip: -
rovesci di pioggia Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 16°
Precip: 8-15mm
rovesci di pioggia Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 16°
Precip: 8-15mm
temporale e schiarite Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 17°
Precip: 5-10mm
sereno Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 23°
Precip: -
pioviggine Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 17°
Precip: 0-1mm
rovesci e schiarite Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 18°
Precip: 4-8mm
rovesci di pioggia Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 17°
Precip: 8-15mm
temporale e schiarite Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 20°
Precip: 10-20mm
pioviggine Lacrima di Morro d’Alba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 20°
Precip: 0-1mm
pioggia Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 17°
Precip: 4-8mm
velature sparse Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 24°
Precip: -
variabile Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 23°
Precip: -
parz nuvoloso Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 20°
Precip: -
piovaschi e schiarite Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 17°
Precip: 0-2mm
temporale e schiarite Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 17°
Precip: 5-10mm
sereno con veli Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 24°
Precip: -
rovesci di pioggia Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 14°
Precip: 8-15mm
pioggia debole Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 19°
Precip: 1-4mm
pioggia e temporali Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 15°
Precip: 20-40mm
nuvoloso Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 19°
Precip: -
acquazzoni e schiarite Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 25°
Precip: 2-5mm
sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 24°
Precip: -
piovaschi e schiarite Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 24°
Precip: 0-2mm
variabile Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 25°
Precip: -
pioggia debole Soave:
Soave (VR)

Temp: 16°
Precip: 1-4mm
velature sparse Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 22°
Precip: -
temporale e schiarite Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 19°
Precip: 5-10mm
temporale e schiarite Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 17°
Precip: 10-20mm
rovesci di pioggia Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 14°
Precip: 8-15mm
rovesci di pioggia Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 13°
Precip: 8-15mm
rovesci di pioggia Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 13°
Precip: 8-15mm
quasi sereno Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 16°
Precip: -
pioggia debole Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 16°
Precip: 1-4mm
pioviggine Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 21°
Precip: 0-1mm
variabile Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 20°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia