planeta
  

Categoria: NON SOLO VINO

Roma - 11 Luglio 2017, ore 16:53

Per stare a dieta non basta stare attenti a cosa si mangia, ma anche a cosa si annusa: secondo uno studio dell’Università della California, il metabolismo è collegato con l’olfatto, per cui annusare il cibo porta il corpo a trattenere tutte le calorie

“Ingrasso anche solo annusando il cibo”: finora era solo un modo di dire, ma potrebbe essere la verità. Uno studio condotto dall’Università della California, la Berkley, ha rivelato che i sensi sono direttamente collegati con l’aumento e la perdita di peso. Paragonando due campioni di topi, uno normale e uno a cui hanno tolto geneticamente l’olfatto, hanno notato che i topolini senza olfatto acquistavano meno peso, nonostante mangiassero la stessa quantità di cibo degli altri.
Ma questo com’è possibile? Secondo i ricercatori, la spiegazione sta nel fatto che il nostro organismo è molto più complicato di quanto si pensi: la fame non è sempre dettata dal bisogno fisico di nutrirsi, ma spesso è dovuto da emozioni e sensazioni, dalla vista di qualche cibo che piace particolarmente o di certi luoghi specifici, a cui si associa un determinato piatto. Il nostro organismo associa, infatti, sapori, odori e sostanze presenti nei cibi a particolari stati d’animo, e mangiare così diventa un’attività cerebrale.

Annusare i cibi, suggeriscono quindi i ricercatori, potrebbe spingere il corpo a conservare le calorie piuttosto che a bruciarle. Lo studio, pubblicato su Cell Metabolism, potrebbe essere utile per far luce sui meccanismi alla base di malattie come anoressia, bulimia e obesità. E non solo: se i risultati saranno confermati anche sull’uomo, si potrebbe pensare ad un meccanismo che “accende” e “spegne” a comando il circuito metabolico legato all’olfatto, per aiutare le persone le persone a perdere o prendere peso.

cecchi_agro 2010

Altre News



TUTTI GLI ARTICOLI
Vinitaly @Expo Milano 2015 - #vino2015

WineMeteo

temporale e schiarite Aglianico del Vulture:
Barile (PZ)

Temp: 20°
Precip: 10-20mm
variabile Alto Adige:
Bolzano (BZ)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Alto Adige:
Appiano sulla strada del vino (BZ)

Temp: 20°
Precip: -
variabile Amarone:
Negrar (VR)

Temp: 20°
Precip: -
parz nuvoloso Barbaresco:
Barbaresco (CN)

Temp: 22°
Precip: -
parz nuvoloso Bardolino:
Bardolino (VR)

Temp: 20°
Precip: -
parz nuvoloso Barolo:
Barolo (CN)

Temp: 21°
Precip: -
sereno Bolgheri:
Castagneto Carducci (LI)

Temp: 23°
Precip: -
parz nuvoloso Brunello di Montalcino:
Montalcino (SI)

Temp: 17°
Precip: -
poche nubi Chianti Classico:
San Casciano in Val di Pesa (FI)

Temp: 21°
Precip: -
velature sparse Cinque Terre:
La Spezia (SP)

Temp: 22°
Precip: -
rovesci e schiarite Cirò:
Ciro' (KR)

Temp: 21°
Precip: 4-8mm
variabile Colli Orientali del Friuli:
Manzano (UD)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Collio:
San Floriano del collio (GO)

Temp: 20°
Precip: -
parz nuvoloso Est Est Est:
Montefiascone (VT)

Temp: 18°
Precip: -
parz nuvoloso Etna:
Castiglione di Sicilia (CT)

Temp: 18°
Precip: -
parz nuvoloso Franciacorta:
Erbusco (BS)

Temp: 22°
Precip: -
poche nubi Frascati:
Frascati (RM)

Temp: 22°
Precip: -
variabile Friulano:
Cormons (GO)

Temp: 21°
Precip: -
piovaschi e schiarite Greco di Tufo:
Tufo (AV)

Temp: 20°
Precip: 0-2mm
pioggia Lacrima di Morro d’Alba:
Morro d'alba (AN)

Temp: 19°
Precip: 4-8mm
parz nuvoloso Lambrusco:
Modena (MO)

Temp: 21°
Precip: -
piovaschi e schiarite Molise:
Campomarino (CB)

Temp: 20°
Precip: 0-2mm
rovesci e schiarite Montepulciano d'Abruzzo:
Chieti (CH)

Temp: 20°
Precip: 4-8mm
quasi sereno Morellino:
Scansano (GR)

Temp: 21°
Precip: -
parz nuvoloso Nobile di Montepulciano:
Montepulciano (SI)

Temp: 16°
Precip: -
variabile Orvieto:
Orvieto (TR)

Temp: 19°
Precip: -
temporale e schiarite Primitivo di Manduria:
Manduria (TA)

Temp: 23°
Precip: 5-10mm
variabile Prosecco:
Valdobbiadene (TV)

Temp: 20°
Precip: -
pioggia Rosso Piceno:
Offida (AP)

Temp: 19°
Precip: 4-8mm
acquazzoni e schiarite Sagrantino:
Montefalco (PG)

Temp: 19°
Precip: 2-5mm
piovaschi e schiarite Sangiovese di Romagna:
Bertinoro (FC)

Temp: 18°
Precip: 0-2mm
piovaschi e schiarite Sardegna:
Alghero (SS)

Temp: 24°
Precip: 0-2mm
velature sparse Sardegna:
Cagliari (CA)

Temp: 26°
Precip: -
quasi sereno Sicilia:
Menfi (AG)

Temp: 26°
Precip: -
sereno Sicilia:
Pantelleria (TP)

Temp: 24°
Precip: -
variabile Sicilia:
Marsala (TP)

Temp: 24°
Precip: -
quasi sereno Soave:
Soave (VR)

Temp: 21°
Precip: -
sereno Suvereto:
Suvereto (LI)

Temp: 23°
Precip: -
piovaschi e schiarite Taurasi:
Taurasi (AV)

Temp: 21°
Precip: 0-2mm
acquazzoni e schiarite Torgiano:
Torgiano (PG)

Temp: 20°
Precip: 2-5mm
variabile Trentino:
Lavis (TN)

Temp: 21°
Precip: -
variabile Trentino:
Mezzocorona (TN)

Temp: 22°
Precip: -
variabile Trentino:
San Michele all'Adige (TN)

Temp: 21°
Precip: -
velature sparse Valle d'Aosta:
Aosta (AO)

Temp: 21°
Precip: -
parz nuvoloso Valtellina:
Sondrio (SO)

Temp: 20°
Precip: -
pioggia Verdicchio:
Jesi (AN)

Temp: 19°
Precip: 4-8mm
poche nubi Vernaccia:
San Gimignano (SI)

Temp: 21°
Precip: -
Mezzacorona

Non solo vino
I capolavori dell'agroalimentare d'Italia