C’è anche Chef Kumalé, nella veste ufficiale di Vittorio Castellani, nel Comitato di esperti che organizzerà il “Forum Mondiale del Turismo Gastronomico” n. 1 by Omt delle Nazioni Unite, di scena il 27 e 28 aprile 2015, a San Sebastian

C’è anche Chef Kumalé, nella veste “ufficiale” di Vittorio Castellani, e quindi di food writer e giornalista, nel Comitato di Esperti che organizzerà il “Forum Mondiale del Turismo Gastronomico” n. 1 della Omt - Organizzazione Mondiale del Turismo delle Nazioni Unite, in programma il 27 e 28 aprile 2015 al BCC Basque Culinary Center di San Sebastian (www.bculinary.com), nei Paesi Baschi, regione simbolo della gastronomia spagnola, in collaborazione con Basquetour, la Diputación Foral de Gipuzkoa e l’Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián.
Tra gli obiettivi del Forum, riflettere con gli esperti di Turismo Gastronomico più importanti a livello mondiale sull’attuale situazione di un settore emergente e fortemente propulsivo, ed agevolare lo sviluppo professionale del settore, lo scambio di esperienze e la validazione di buone pratiche a livello globale. A buttare giù l’agenda del “Forum Mondiale del Turismo Gastronomico”, sarà il Comitato di Esperti, che si è riunito per la prima volta ieri proprio a San Sebastian, di cui fanno parte, oltre a Castellani, rappresentanti dell’intero universo gastronomico mondiale: Peter Debrine (World Heritage Centre Unesco), Joxe Mari Aizega (direttore generale del Bcc Basque Culinary Center), Erik Wolf (presidente del Wfta - World Food Travel Association, Usa), Pedro Subijana (chef ristorante Akelare, 3 stelle Michelin, Spagna), Amora Carbajal (responsabile di “Perú Mucho Gusto”, Perù), Ami Hovstadius (communications manager “Sweden the New Culinary Nation”, Svezia), Marc Canavaggia (esperto in turismo, società Tangible, Francia), Greg Richards (docente di turismo creativo, London Metropolitan University, Uk) e Peter Knipp (direttore Fscs - Foodservice Consultants, Singapore).