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Categoria: Dicono di noi

New York - 11 Ottobre 2017, ore 18:20

Quotidiano Nazionale

Dal Lacryma Christi a1 Sangiovese: labbinamento vino - pizza non un tab Binomio. Dagli Stati Uniti una lista di rossi e bianchi che accompagnano la pietanza italiana per eccellenza... Labbinamento della birra con la pizza ormai roba vecchia, vino e pizza il vero binomio perfetto secondo il Wall Street Journal (www.wsj.com): quali sono per i vini pi adatti ad essere gustati con la pietanza italiana per eccellenza, amata in tutto il mondo? La giornalista Lette Teague ha sfilato sul quotidiano statunitense una lista dei cinque vini che pi si addicono ad una cena in pizzeria. E sono tutti italiani, rilancia il sito WineNews: per chi ama abbinare pietanze tipiche con vini della stessa zona, il Lacryma Christi del Vesuvio Bianco 2016 di Mastroberardino si sposa perfettamente alla classica pizza napoletana; per chi cerca qualcosa di pi dinamico, invece, il Wall Street Journal propone un Nebbiolo Langhe 2015 di Produttori di Barbaresco, che con gli aromi di frutti rossi e un carattere a pi livelli di acidit pu essere unalternativa pi accattivante. Il vino numero 3 della lista del quotidiano Usa il Sangiovese Montefalco 2014 di Arnaldo Caprai, che si sposa bene con la classica pizza margherita, ma pi in generale si adatta bene ad ogni tipo di condimento. Un altro bianco sta bene con la pizza, specialmente condita con salsiccia e funghi, e si tratta del Poggio di Gavi 2016, prodotto in Piemonte che, sempre secondo il Wall Street Journal, guadagnerebbe addirittura in ricchezza se abbinato alla pizza. Infine, un ultimo bianco per una pizza rossa: il Tenuta delle Terre Nere 2016, un Etna bianco nato dallunione di diversi vitigni siciliani, decretato il partner perfetto della pizza.

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